李柏華的妻子周紅梅向記者展示新鮮采摘的草莓。

李柏華種植的草莓通過蜜蜂授粉。圖為李柏華正在清理蜂箱。

周紅梅正在裝箱新鮮采摘的草莓。

東方網(wǎng)記者霍世杰、曹子琛12月28日報道：剛過冬至，新鮮草莓紛紛走出大棚，被擺上申城街頭巷尾的水果攤，無激素和無農(nóng)藥的有機(jī)草莓更是備受青睞。大棚草莓到底是怎么種出來的？如何判斷草莓是否無公害呢？東方網(wǎng)記者昨天來到上海市金山區(qū)漕涇鎮(zhèn)沙積村的田間地頭一探究竟。

選草莓：太大個、形狀怪、味道淡可能加了激素

沙積村地處東海之濱，作為上海市郊有名的“瓜果村”，該村種植的草莓成為金山當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。村書記湯震山很早就提出“綠色無害農(nóng)業(yè)”的想法，并付諸行動，“現(xiàn)在瓜果種植不求產(chǎn)量有多高，關(guān)鍵是安全衛(wèi)生，綠色無害的種植已成為主流?！边@個想法正好與上海白領(lǐng)杜女士相吻合，她女兒今年剛滿2歲，特別喜歡吃草莓，“看著大得有點離譜的草莓，老覺得不安全?！睘榱顺缘接袡C(jī)草莓，她最近一直四處打聽。

今年42歲的李柏華是金山區(qū)沙積村瓜果專業(yè)種植戶，除種植西瓜和白瓜外，一家四口人早在今年9月份就開始在地里忙活，“大棚草莓都在這個時候開始播種，12月中下旬，第一茬草莓結(jié)出果后，陸續(xù)還有三茬，草莓可以一直吃到第二年5月?！?/p>

怎么才能辨別“激素草莓”呢？李柏華告訴東方網(wǎng)記者，主要看草莓的形狀，“個兒太大或長得太怪異的，很可能加了激素?！贝送?，價格過低的草莓也需要注意，“但并不是賣得貴就一定是綠色無公害種出來的。”

市場上銷售的草莓顏色或淺或深，“有的草莓特別紅，用水洗一遍還掉色，難道草莓也會被染色？”李柏華表示，草莓的顏色與光照時間和品種有關(guān)，并不會人工添加色素。此外，正常草莓甜度高而且甜味分布均勻，激素草莓吃起來味道較淡。

種草莓：大棚里養(yǎng)蜜蜂授粉 休耕施糞講究多

種植有機(jī)草莓，為了不加催熟的激素和噴農(nóng)藥殺毒，李柏華用了不少方法。草莓對土地的要求較高，因此當(dāng)最后一茬草莓收凈后，經(jīng)過耕翻的土地上被施厚厚一層糞肥，再拌上有機(jī)肥，用尼龍紙嚴(yán)密覆蓋，讓地溫升至50度以上，起到糞肥發(fā)酵和殺菌的雙重作用，既能肥地又明顯減少草莓地病蟲害，“草莓長葉時如有青蟲，都有人工捕捉，整個過程完全不用農(nóng)藥。”在采摘時，李口渴了順手摘幾個就直接送進(jìn)口中，“洗都不用洗”。

草莓苗比西瓜苗的密度低，且花辨小而嫩弱，較難人工授粉，如何讓草莓多結(jié)果呢？“每當(dāng)11月份草莓進(jìn)入開花期，在草莓大棚內(nèi)放置一個蜂箱，通過蜜蜂完成花蕊授粉。”當(dāng)過多年果農(nóng)的村書記老湯告訴東方網(wǎng)記者，草莓種植并不神秘，關(guān)鍵要肯花心思和肯吃苦。

東方網(wǎng)記者走進(jìn)種植草莓的大棚，室內(nèi)溫度白天達(dá)到30攝氏度，大棚內(nèi)的草莓顯得十分嬌嫩，李柏華的妻子說，為了能讓草莓花和果實照到更多陽光，她要每天摘除老葉子，在大棚四周還埋了一圈有若干出水孔的水管，可以高質(zhì)量地完成灌溉。

銷草莓：一顆賣1.25元 保鮮度考驗物流和市場

據(jù)介紹，沙積村目前有200多戶瓜果專業(yè)戶，每年單種植業(yè)收入超過1000萬元，其中草莓收入約占三成以上。李柏華一家已經(jīng)種植草莓20多年，單這一個品種一年的收入近10萬，他的有機(jī)草莓如今賣到5斤100元，平均1.25元一顆草莓，“周邊幾個鎮(zhèn)及上海市區(qū)供不應(yīng)求，甚至有東北顧客指定要我這個草莓?！?/p>

除了種地外，草莓的包裝的工作基本由李柏華的愛人和父母完成，為了不讓草莓在運輸過程中互相擠壓，每顆草莓都穿上塑料外衣，一顆一個“坑”。李則購置一輛小貨車，負(fù)責(zé)運貨。為了起到口碑相傳的效果，他把自己的兩個手機(jī)號碼都印在包裝盒上。

有機(jī)草莓需求不小，為何不擴(kuò)大種植面積呢？沙積村村書記湯震山向東方網(wǎng)記者解釋，其實該村農(nóng)戶并不是沒有嘗試過，但隨著人工費等成本越來越高，再加上草莓的保鮮時間短，“有時候摘下來，放一天就要爛掉。因此，不能盲目擴(kuò)大規(guī)模，像李柏華這樣一家四口人照顧4畝地正好。”