咸蛋蒸肉餅的做法詳細(xì)介紹
咸蛋蒸肉餅的簡(jiǎn)介及特色鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家庭常用菜肴。
菜系及功效：精品主食 咸蛋蒸肉餅的做法詳細(xì)步驟(1) 將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然后放盤(pán)中壓扁。(2) 把感蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調(diào)勻，澆在肉餅上便成。 注意： 豬肉選肥三瘦七者，去皮剁爛，戌菜酥炊油潤(rùn)。 |
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
