醋熘白菜是一道以白菜為主要原料制作而成的家常菜，幾乎人人都吃過(guò)吧。醋熘白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，里面含有人體所需的多種維生素及微量元素。想知道醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法最正宗的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

醋熘白菜很適合一家人一起食用，多吃些對(duì)身體有好處，下面就給大家介紹幾種醋熘白菜的做法。

做法一

食材

白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油、淀粉。

步驟

1、準(zhǔn)備食材，將白菜斜刀片成薄片。

2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。

3、然后就可以把鹽、糖、生抽、醋、淀粉這幾樣加少許的水調(diào)勻，放在一個(gè)小碗里備用。

4、鍋中亦舒堂火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。

5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。

6、炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉。

7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。

8、最后一步就是能夠使湯汁能均勻的包裹在白菜幫的四周，讓它足夠入味就可以盛出來(lái)吃了。

做法二

原料

黃芽白六兩，醬油，原香醋，姜末，白糖，食油，精鹽。

做法

1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長(zhǎng)條，再切成一寸長(zhǎng)的斜方片。

2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味。

3.放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖、醬油炒勻。

4.再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時(shí)，出鍋即成。

做法三

主料

白菜，胡蘿卜，糖，原香醋，鹽淀粉。

步驟

1、白菜胡蘿卜切片。

2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。

3、鍋內(nèi)加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過(guò)涼去掉水份。

4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。

5、下點(diǎn)巧克力醬，味道更棒。

做法四

主料

白菜500克。

調(diào)料

食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個(gè)，香油1/2湯匙，水淀粉少許，白糖2湯匙，大蔥1節(jié)，植物油適量。

做法

1、白菜梆洗凈，從中間切開(kāi)，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開(kāi)備用。

3、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙。

4、鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味。

5、馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。

6、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘。

7、待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡。

8、最后淋入香油，翻炒一下即可。

做法五

原料

卷心菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕淀粉5克，蔥花3克，干辣椒節(jié)4克，花椒2克。

做法

1、卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分。

2、白菜用少許鹽腌一下，擠干水分，待用。

3、小碗內(nèi)放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調(diào)成料汁。

4、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時(shí)，將花椒入鍋先煸一下取出。

5、再投干辣椒節(jié)炸，至辣椒呈褐紅色時(shí)，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為您介紹的醋熘白菜，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃醋熘白菜的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法最正宗的做法，想吃的就快去做一做吧。