雞茸玉米的做法詳細(xì)介紹雞茸玉米的簡(jiǎn)介及特色雞茸色白，鮮嫩味美，玉米軟爛。
菜系及功效：蘇菜 教您雞茸玉米怎么做，如何做雞茸玉米才好吃(1) 剔除雞胸脯肉筋，與肥膘肉一起剁成細(xì)泥，放于碗中，加雞蛋清、料酒、40克濕淀粉、100克雞湯調(diào)勻。玉米粒洗凈后蒸爛。(2) 將300克雞湯倒入炒勺，再加鹽、味精、料酒后燒開(kāi)，用15克濕淀粉勾芡。 (3) 此時(shí)將調(diào)勻的雞茸慢慢倒入炒勺中，用手勺輕輕推動(dòng)，待雞茸湯將開(kāi)時(shí)，加入熟大油繼續(xù)攪勻，使之滲入雞茸內(nèi)，然后再放玉米粒攪勻，盛于碗中即成。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
