任何食物對(duì)我們健康而言都具有兩面性，好與不好一方面是食物本身所帶來的，另一方面是我們自己造成的。一些事物的錯(cuò)誤搭配，不僅僅不利于身體的健康，還會(huì)造成帶來疾病，很多的長(zhǎng)壽健康食物因?yàn)槲覀儾唤】档拇钆浞椒ê湾e(cuò)誤食用的時(shí)間，往往給我的健康帶來傷害。今天，我們就一同看一下我們?cè)趺丛诮o自己挖坑。

　　一、錯(cuò)誤的食物搭配

　　1.獼猴桃+蝦=砒霜

　　早年臺(tái)灣有過新聞報(bào)道，一位女孩食用海蝦之后出現(xiàn)七孔流血暴斃的現(xiàn)象。探究其原因，這位女孩每天有服用維生素C的習(xí)慣，這恰恰是造成其死亡第一個(gè)因素。先不管這條新聞的真實(shí)性，但是這種食物的搭配確實(shí)存在問題的。

　　隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，水污染也日益嚴(yán)重，尤其是海產(chǎn)品，往往攜帶大量的重金屬，容易致癌。

　　海蝦的頭部含有高價(jià)砷元素，屬于有機(jī)砷元素，原本這種砷雖然有毒，但是只要不是長(zhǎng)期大量食用，對(duì)人體的傷害是小的。

　　但是，我們都知道維生素C屬于抗氧劑，具有還原作用，容易將洗頭中的高價(jià)砷還原成3價(jià)砷，也就是砒霜的主要毒素。所以才會(huì)造成猝死。

　　獼猴桃屬于水果之王，往往一個(gè)獼猴桃中維生素C的含量相當(dāng)于30個(gè)蘋果。所以，海蝦和獼猴桃同吃，是在給自己下毒。在生活中大部分海鮮多多少少含有高價(jià)砷，所以應(yīng)當(dāng)盡量避免這種富含維生素C的食物與其搭配。

　　2.柿子+螃蟹=腹瀉

　　沒有經(jīng)過處理的柿子會(huì)有澀口的感覺，這是由于其中含有大量的鞣酸導(dǎo)致。及時(shí)經(jīng)過處理過的柿子，其中也含有大量的鞣酸。

　　含有鞣酸食物可以治療腹瀉，其與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，可以減輕食物對(duì)腸道的刺激，起到止瀉的作用。

　　但是，柿子與螃蟹同食，形成大量的鞣酸蛋白，在胃腸道內(nèi)凝固，出現(xiàn)消化不良，使食物在腸道內(nèi)停留、發(fā)酵，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒現(xiàn)象。

　　另外，中醫(yī)理論中“寒者熱之、熱者寒之”，螃蟹和柿子都屬于寒涼之物，一同吃違背了食物的飲食法則，容易傷人脾胃。

　　而且，在生活中螃蟹的食用禁忌有很多，冷飲、香瓜、花生、梨子等都不適與之同食，一般選著燒酒、黃酒等與之搭配。

　　3.牛奶+檸檬=消化不良

　　牛奶的營養(yǎng)價(jià)值我們不必多說，尤其對(duì)于兒童而言，牛奶的不可或缺的營養(yǎng)物品。但是，牛奶卻不宜與酸性水果同時(shí)食用，尤其是牛奶加檸檬。

　　牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶在pH值為4.6時(shí)候蛋白質(zhì)發(fā)生變異，出現(xiàn)豆腐渣現(xiàn)象。凝結(jié)、沉淀的變異蛋白質(zhì)容易導(dǎo)致消化不良，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　深受我們推崇的檸檬，其pH值為2，屬于酸性物質(zhì)。并且我們生活中很多水果都含有果膠，如蘋果，其中的果膠與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合也出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，傷害胃腸道。

　　所以，為了健康一般牛奶和水果的食用時(shí)間最好間隔1個(gè)小時(shí)左右。

掏了這么多年耳朵 才知道是這樣清的

詳情請(qǐng)關(guān)注微信號(hào)：

三九養(yǎng)生

直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注后回復(fù)【150】