jvpvga，柯爾克孜族語，音譯“居布尕”，意譯就是“酥油糖餅”。它是柯爾克孜族傳統(tǒng)的美食之一。其外形與內(nèi)陸漢人的薄餅相似，但實質(zhì)內(nèi)容絕不相同。

   制作時，將和好的“死面”搟成薄餅狀后，進鍋烙熟，出鍋后乘熱在餅子表面抹上酥油，再均勻地撒些白糖，疊成三角形后即可拿起來食用，不用像馕一樣掰開吃，味道香甜可口，很扎實。

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   這種餅子主要出現(xiàn)在柯爾克孜族人生活的地方，以牧區(qū)為甚，過去多用于招待客人?？聽柨俗巫逵芯渲V語：“柯爾克孜人氈房有多大，餐布就有多大”，不論婚喪嫁娶，還是“有朋自遠方來”，“居布尕”都是招待親朋好友的必備美食之一。

 
  新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州電視臺的主持人阿依介紹說，現(xiàn)在隨著城市規(guī)模的擴大和生活條件的改善，居布尕也進入了城里的飯館，一般是就著酸奶或馬奶子一起吃。有時間的話，自己家里也可以隨時做著吃了。