□本報(bào)記者 張曉園

柚子、橘子等時(shí)令水果，你吃完會(huì)扔掉果皮嗎？近日微信朋友圈熱傳著一條“洗潔精不用買了，自己在家就能做”的帖子，稱可用柚子皮制作洗潔精。這種方法靠譜嗎？記者進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

●實(shí)驗(yàn)材料

柚子皮、食用堿、密封盒和清水

●實(shí)驗(yàn)步驟

1.按網(wǎng)帖提供步驟，記者把柚子切成4瓣，用手把皮與果肉分開(kāi)，用刀把柚子皮白色部分分離開(kāi)來(lái)，再把黃色的果皮切成細(xì)絲放在密封盒中；

2.倒入漫過(guò)柚子皮的清水，再加一勺食用堿，攪拌均勻，蓋上蓋子搖晃，就制成了柚子皮洗潔精；

3.將柚子皮洗潔精放入冰箱中存儲(chǔ)1周，使柚子皮含有的香精油被充分釋放出來(lái)；

4.為驗(yàn)證柚子皮洗潔精的去污能力，記者將方便面油包調(diào)料抹在塑料飯盒內(nèi)，用自制的柚子皮洗刷滿是油污的飯盒，輕輕一抹，油污就瞬間不見(jiàn)了。

記者張剛 攝

●實(shí)驗(yàn)原理

柚子皮內(nèi)的白筋具有很強(qiáng)的吸附能力和去油污能力，食用堿也有較強(qiáng)的去除油污作用，可以去掉碗筷上的多余油脂，兩者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，去污效果好。無(wú)論是柚子皮還是橘子皮都能做成清潔劑，要想去污效果更強(qiáng)勁些，可以在自制的柚子皮清潔精中再加些食用堿，清潔力更強(qiáng)。

【教你一招】選購(gòu)柚子要選“不倒翁”

如何才能挑選出好吃的柚子？要掌握“不倒翁”原則。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的說(shuō)明瓤緊實(shí)，肉又甜又嫩。

其次，選分量重的。因?yàn)殍肿悠さ暮穸葲Q定了柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的，一般巴掌大、重3斤左右的柚子就算好的。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說(shuō)明柚子成熟度高，汁多味甜。

此外，要用手摸柚子皮的光滑度。柚子皮光滑，用力按壓時(shí)，不易按下，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)、質(zhì)量好。如果柚子皮粗糙，柚子則皮厚而肉少，味道不好。

【延伸閱讀】柚子皮還有這些妙用

柚子皮內(nèi)的白筋是防蟲(chóng)蟻的好東西。將柚子皮的白筋撕下，置通風(fēng)處干硬后，用紗布包好，放在櫥柜或米缸內(nèi)可以防蟲(chóng)蟻；把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味；將柚子皮煮過(guò)后，可以清除下水道異味，具體辦法是將柚子皮切成小塊，放入鍋中，倒入清水，大火加熱煮開(kāi)后，繼續(xù)用中火煮10分鐘。然后撈出柚子皮，趁熱將水緩緩倒入下水道即可，每2周1次，或1個(gè)月1次都可以，這個(gè)方法能去除下水道的怪味，定期使用，還可以去除下水道內(nèi)壁日常積累的油污。

柚子皮還可以做成柚子茶。柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可以有效降低食量并且抑制脂肪生成，平時(shí)飲用也能達(dá)到排毒瘦身的目的。把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤(pán)中備用。將柚子皮切成細(xì)絲，放入鹽水中腌制一個(gè)小時(shí)左右，接著用清水沖洗，然后放入鍋內(nèi)熬煮10分鐘，去除苦澀的味道。接著把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入鍋內(nèi)加清水熬煮一個(gè)小時(shí)，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏后飲用都非常適合。