西紅柿燉牛腩三

材料

牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。

做法

1牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。

2鍋內(nèi)放冷水，放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。

3鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

4這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過(guò)開(kāi)水后就非常容易去皮了)也切塊。

5半小時(shí)后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉。

6半小時(shí)后放入剩下的番茄，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可。

西紅柿燉牛腩四

材料

牛腩、西紅柿、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽。

做法

1蔥姜蒜都切好，牛腩肉盡量切成薄片，西紅柿去皮、胡蘿卜都切成稍大的丁。

2鍋放油爆香蔥姜蒜，放入牛腩肉翻炒至變色。

3把西紅柿、胡蘿卜丁全部倒入，加鹽調(diào)味，翻炒一下。

4然后蓋鍋蓋，小火煮40左右至湯汁濃稠、胡蘿卜軟爛即可。

西紅柿燉牛腩五

材料

西紅柿，牛腩，花椒，大料，小茴香，蔥，姜，蒜，香芹，鹽，白糖，胡椒粉，紹酒。

做法

1將牛腩洗凈切大塊。

2西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。

3涼水牛肉下鍋焯水。

4焯出血沫撈出溫水洗凈待用。

5鍋燒熱后內(nèi)放油。

6煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。

7煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。

8放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。

9將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開(kāi)水。

10大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠。

11放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。

12再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹牛腩燉西紅柿做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的牛腩燉西紅柿了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。