經(jīng)常有人問我炒菜不沾鍋怎么處理，尤其是油炸食物的食物粘得鍋到處都是，不僅不好清理，也浪費(fèi)油，做出來的食物也不好，其實(shí)炒菜或者油炸不粘鍋非常簡單，就是一個(gè)簡單的處理就可以了。

這個(gè)做法超簡單，先將鍋燒熱，加入冷油燒熱后倒出，等鍋稍微涼了，鍋再加熱再次加入涼油炒菜或者油炸，這時(shí)候就不會(huì)粘鍋了。

要是煎魚，鍋燒熱后用生姜擦鍋后再按照上面的操作做一遍后再倒油，這樣煎的魚不沾，非常完整。

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