“我就是想做一只好肉包子！難道真的不賺錢嗎？”這樣一句話。確實(shí)讓小編很詫異！但仔細(xì)想想?yún)s又引人深思。

“我就是想做一只好肉包子”本質(zhì)是對(duì)現(xiàn)有包子行業(yè)的整體否定，真的做一只好肉包子就不賺錢了嗎？其實(shí)這本身就是一個(gè)偽命題。這和是否做一只好肉包子并無(wú)太多的關(guān)系。

“我就是想做一只好肉包子，”短短的一句話，其實(shí)是反應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于食品業(yè)的不信任，特別是像包子這樣極其廉價(jià)的低端消費(fèi)食品，更多的引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)于食品安全的恐慌，但這似乎讓一些外行人仿佛看到了包子行業(yè)的新商機(jī)。

那么事實(shí)是怎樣的呢？ 行業(yè)內(nèi)絕大部分做著好肉包子的人，卻飽受著假肉包子和差肉包子的困擾，背負(fù)著各種包子行業(yè)負(fù)面新聞帶來(lái)的影響！

包子行業(yè)到底有多少人摻假，現(xiàn)在是無(wú)從考證的，但是有一點(diǎn)可以斷定的是，摻假的只是其中很小的一部分，什么行業(yè)沒(méi)有一兩個(gè)害群之馬吧？

但這些負(fù)面消息卻對(duì)包子經(jīng)營(yíng)者影響很大，特別是一些普通包子從業(yè)者。他們對(duì)樹立品牌沒(méi)有意識(shí)，同時(shí)沒(méi)有太多的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于一些突如其來(lái)的負(fù)面新聞很難招架得住的！

同時(shí)一些真的差肉、假肉包子卻打壓了包子市場(chǎng)的價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，削弱了一些正常經(jīng)營(yíng)的包子商戶的利潤(rùn)空間和競(jìng)爭(zhēng)空間！阻礙了包子行業(yè)的正常發(fā)展！

一句“真肉包子”就能真的成為開店立根之本嗎？其實(shí)在當(dāng)下打著真材實(shí)料只能算作是一種營(yíng)銷賣點(diǎn)，卻并非是一種生存的根本，市場(chǎng)上的好包子難道真的還很少么?

“真材實(shí)料”可以迎合當(dāng)下市場(chǎng)對(duì)于食品安全的恐慌，但是如何能讓自己的門店，獲得市場(chǎng)認(rèn)可卻又是另一種生存環(huán)境了。簡(jiǎn)單的說(shuō)真材實(shí)料只是當(dāng)下包子行業(yè)準(zhǔn)入的一個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)，是否能讓自己的包子鋪經(jīng)營(yíng)的更好，還需要更多經(jīng)營(yíng)之道，而非單單一個(gè)“真材實(shí)料”。

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