家庭種植中，如果采用有土栽培或基質(zhì)培，擁有優(yōu)良的有機基質(zhì)土，是成功的基礎(chǔ)。本期專門介紹下個人經(jīng)驗與感受，希望對你有所啟發(fā)和幫助。

什么是有機基質(zhì)土

基質(zhì)分有機、無機兩大類，無機基質(zhì)是指性能穩(wěn)定，不分解的物質(zhì)，如沙子、蛭石、陶粒、巖棉等。

①蛭石：一種水合鎂鋁硅酸鹽，能提供一定量的鉀，少量的鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。

②泥炭：是低溫、濕地的植物遺體經(jīng)數(shù)千年的堆積，在氣溫較低、雨水較少的條件下，植物殘體緩慢分化而成。

③珍珠巖：由灰色火山巖經(jīng)粉碎加熱至1000℃，膨脹形成的一種白色顆粒狀物。

④膨脹陶粒：由頁巖物質(zhì)在1100℃的陶窯中燒制而成的多孔粒狀物。

⑤水晶泥：是一種儲存水分、養(yǎng)分及微量元素的高吸水性載體。

有機基質(zhì)是指可以被分解的物質(zhì)組成的基質(zhì)，比如秸稈、廚余垃圾、木屑、椰糠等，通常為植物垃圾組成。順便科普一個名詞：基質(zhì)這里所說的基質(zhì)，就是一種種植用的基本物質(zhì)，也可以理解成介質(zhì)，直接理解成種植的一種“土”也可以。

無機基質(zhì)和有機基質(zhì)有啥不同

無機基質(zhì)——穩(wěn)定，但幾乎沒有植物所需養(yǎng)分，需要另外補充，通常由營養(yǎng)液提供養(yǎng)分。由于無機基質(zhì)性能穩(wěn)定，對營養(yǎng)液沒有破壞和干擾，營養(yǎng)液會保持比較干凈。

有機基質(zhì)——可以被分解，形象地說會腐爛變質(zhì)，之后成為作物的肥料。對植物而言，腐爛變質(zhì)是好事，但對愛干凈的人類來說，又有點討厭——通常有點臭味、招蟲子等。

很多人認為，有機基質(zhì)比無機基質(zhì)好。從植物學(xué)來說，其實并沒有本質(zhì)差別，但從人們的普遍心理來說，更愿意吃有機基質(zhì)栽種的蔬菜瓜果。一般認為，有機基質(zhì)栽種的口感好——這個是帶有很大主觀因素的判斷，今天不討論這個話題。既然很多人喜歡有機基質(zhì)栽種，我們就說如何配制有機基質(zhì)。

常見的有機基質(zhì)種類很多，如洋麻纖維、廢棉、椰粉纖維、魚骨堆肥、草炭、玉米秸稈、向日葵稈、椰子殼、蔗渣、酒糟、鋸末、刨花等，一般應(yīng)因地制宜，選擇資源豐富、價格便宜、能滿足作物生長需要的原料。有機基質(zhì)可以全部由不同的有機物組成，也可以與無機基質(zhì)搭配使用根據(jù)種植作物的不同，可以有很多配方。

有機基質(zhì)土有啥好處？

有機基質(zhì)土對于種菜來說，確實有很多方便之處：

1、養(yǎng)分充足，一般不存在缺素問題——與水培霧培等無土栽培不同，有機基質(zhì)培對營養(yǎng)液的依賴大大降低，甚至不需要營養(yǎng)液也能長好，營養(yǎng)液成為錦上添花的角色，而不是必須和唯一的養(yǎng)分來源。因此，有機基質(zhì)培一般不會出現(xiàn)缺素障礙，除非是成分過于單一。

2、種植難度大大下降，特別便于初學(xué)者——有機基質(zhì)土本身透氣有養(yǎng)分，只要水分、光照和溫度合適，作物都能長好，栽培幾乎沒難度，特別適合家庭種植。

3、有機基質(zhì)與營養(yǎng)液結(jié)合，是施肥的最佳搭配，并屬于環(huán)保綠色——無機肥與有機肥聯(lián)合使用，是業(yè)內(nèi)公認的最佳方式，能最大化利用肥料，提高肥料效果，并減少環(huán)境壓力。廚余垃圾的廢物利用，本身就非常環(huán)保，秸稈等植物肥料的分解過程中，會大量吸收土壤中的鹽分，并分解成作物需要的小分子，其實就是化解土壤鹽害，消除化肥等無機鹽對環(huán)境的傷害。

4、有機基質(zhì)土經(jīng)濟實惠——由于主要取自廢物、垃圾，原料大多不需購買，降低了家庭種菜成本。

調(diào)制有機基質(zhì)有啥講究

有機基質(zhì)的調(diào)制其實沒有國家標準，完全根據(jù)自己手上有的原料，根據(jù)要種的植物習(xí)性來配制。網(wǎng)上也能搜到各種各樣的配方。一般而言，遵循下列原則即可：

一、通透性要好

通透性是指基質(zhì)土的透氣、透水性能，這項指標至關(guān)重要！寧愿犧牲養(yǎng)分，也別降低通透性——沒有養(yǎng)分植物不會死，不透氣、透水，植物一定死！如何保證基質(zhì)土的通透性呢？一般可采用下列辦法：

1、以沙子為主，有機基質(zhì)為輔——可采用建筑用的河沙（混凝土用的那種），一般要占到多半以上，有機基質(zhì)可用漚熟的秸稈、餅肥、廚余垃圾、椰糠等；

2、以煤渣為主——蜂窩煤煤渣也是好東西，也要占到半數(shù)以上，摻入上述有機基質(zhì)；

3、細陶粒、蛭石——營養(yǎng)土多數(shù)為蛭石、椰糠之類的摻入腐熟的有機營養(yǎng)物質(zhì)。檢查通透性的辦法：在泡沫箱內(nèi)。往基質(zhì)土上澆水，通透性好的不會積水，很快滲出。如果有積水現(xiàn)象，說明透水很差。

二、成分要雜

配制有機基質(zhì)土，成分越雜越好！有機基質(zhì)土的種植理論根據(jù)是植物生長元素的循環(huán)利用——土里元素會轉(zhuǎn)移到植物中，如果植物再腐爛分解到土里，就能維持植物的生長需要。那么，這帶來一個問題——不同的植物，元素怎樣保證滿足循環(huán)利用？這是十分復(fù)雜的問題，解決的辦法其實非常簡單——不管三七二十一，來自土里的植物全部回到土中，就能滿足作物需要！我們不可能知道那種植物需要啥元素，但是，我們可以配制盡量多的成分，基本保證各種元素都有——除了氮磷鉀三大元素外，植物需要的其它元素，特別是微量元素，需要非常非常微量，只要有就行！所謂雜，就是你有啥用啥——大家不是說種菜的都喜歡拾破爛嗎？還真是！只要能腐爛，都可以用。常見好的有機基質(zhì)肥料有：

煮熟腐爛的黃豆、魚腸水、淘米水——這些丟了可惜，漚肥是上等材料——很臭但很好用處理方法：裝入桶或箱，蓋上蓋（不密封），自然漚熟——一般半個月到30天（根據(jù)氣溫），發(fā)臭腐爛即可，通常，這類與后面說的混在一起漚更好。

爛菜葉子、扯藤的秸稈等植物垃圾——剁碎，可以干漚，用泡沫箱或塑料袋密封，讓其發(fā)酵發(fā)熱滅菌，如果量大，可以半埋地下堆肥漚熟，上面用塑料布蓋嚴發(fā)熱發(fā)酵，一般里面溫度有五、六十度為佳。少量的葉子秸稈可以與其它廚余垃圾一起漚熟，量不大時，不易干漚升溫，不如放入桶中泡水漚熟。

廄肥等人畜糞便——廄肥是指家畜糞便，常見的有豬、牛、羊、兔等素食動物，一般以植物纖維和蛋白為主，禽類糞便如雞鴨鴿鵝等雜食動物糞便成分更雜，不僅有植物纖維和蛋白，也有動物蛋白，所以人們會感覺雞糞效果好——這與雞禽類消化道短有關(guān)。使用廄肥等人畜糞便為肥料進行調(diào)制時，注意三點：

（1）選用漚熟的糞便，不宜使用鮮貨

（2）有條件時，最好暴曬后使用——滅菌，糞便中的致病菌對健康威脅很大，不可大意

（3）別貪多——植物需要量不是想象的大，有一點就行，建議不超過總量的5%。

需要提醒是：有機肥過量同樣會導(dǎo)致硝鹽超標，還會導(dǎo)致蔬菜口感差，比如氮肥過量會導(dǎo)致發(fā)苦。

菇渣——這是有機土的上等材料——不臭也很好用，打碎后拌入，甚至可以直接用。

各種餅肥——常見的有豆餅、菜餅、花生餅，榨油后剩下的菇渣，由于來自作物果實，植物蛋白含量高，肥力比秸稈要強，但需要漚熟使用，方法同前。

動物骨骼毛發(fā)——家庭常見的剩骨頭、雞蛋殼、蝦蟹殼、人或動物毛發(fā)也是好肥料，最好能搗碎混在土中自然漚熟，作為磷鈣等長效肥料，很好用。其它常用肥料簡介：

復(fù)合肥——一般為氮磷鉀三元復(fù)合肥，含量15%為常見，調(diào)制有機基質(zhì)土放一點挺不錯，比例一般為按體積每立方放1公斤左右，換算成泡沫箱，一個大箱子用手抓2、3把摻勻即可。

EM菌——來自日本的一種益生菌，用于肥料發(fā)酵。據(jù)說效果不錯，本人由于沒有試過，不便評論。但作為一種肥料處理方式，應(yīng)該不錯。

酵素——用廚余垃圾制成的酵素作為肥料應(yīng)該是不錯的，其實也就是上述介紹的方法，精細制作而已。據(jù)說噴施效果不錯，本人沒有試過。但作為處置廚余垃圾的方式，廢物再利用，值得肯定。如果用于養(yǎng)生和保健，請慎重！

三、注意禁忌

有機基質(zhì)土的配制有禁忌的，主要記住以下幾點即可：1、不宜將剩菜剩飯漚肥——含有油膩、鹽分過多，會導(dǎo)致土壤鹽分大，油膩難分解，破壞土壤通透性。只有油、鹽少的可以漚肥。2、粘性泥土不宜——可以采用沙壤土，但不可使用粘性土，會導(dǎo)致通透性差3、秸稈、廚余垃圾、餅肥等一定要漚熟，否則會生蟲，甚至影響植物生長。

常見的有機基質(zhì)配方（體積比）

草炭︰爐渣＝4︰6 砂︰椰子殼＝5︰5
草炭︰玉米秸︰爐渣＝2︰6︰2
玉米秸︰葵花桿︰鋸末︰爐渣＝5︰2︰1︰2
油菜桿︰鋸末︰爐渣＝5︰3︰2
菇渣︰玉米秸︰蛭石︰粗砂＝3︰5︰1︰1
玉米秸︰蛭石︰菇渣＝3︰3︰4
油菜桿︰菇渣︰粗砂＝3︰5︰2
玉米秸︰菇渣︰爐渣＝4︰4︰2
葵花桿︰菇渣︰粗砂＝3︰5︰2
葵花桿︰菇渣︰珍珠巖＝4︰3︰3
玉米秸︰菇渣︰煤矸石＝3︰4︰3
玉米秸︰菇渣︰風(fēng)化煤＝4︰3︰3
爐渣︰ 作物秸稈︰廢菌棒︰純糞（牛、雞、豬糞）=3︰3︰3︰1；

彩色甜椒基質(zhì)配方：草炭、菇渣、爐渣=1︰1︰1；

生菜的基質(zhì)配方：沼渣︰（珍珠巖+蛭石）=15% ︰ 85%；

小型西瓜基質(zhì)配方：草炭︰蛭石︰珍珠巖=6︰3︰1；

辣椒基質(zhì)配方：玉米秸稈 +牛糞+菇渣）混合發(fā)酵后︰細爐渣=3︰1；

黃瓜基質(zhì)配方：稻殼︰草炭︰爐渣=5︰7︰2；

水果黃瓜基質(zhì)配方：中藥渣︰蛭石=75％︰ 25％；

番茄基質(zhì)配方：爐渣︰棉稈粉碎腐熟物︰鋸末︰蛭石=4︰3︰2︰1；

調(diào)制有機基質(zhì)土的使用

剛調(diào)制好的有機基質(zhì)土其實沒有處于最佳狀態(tài)，我們稱之為“生土”經(jīng)過一茬種植后，土壤逐漸達到最佳狀態(tài)，我們稱之為“熟土”我們種植時，最好是生熟土混合使用——特別是在開春時節(jié)，調(diào)制好你的土壤，是全年的基礎(chǔ)！注意下列幾點：

1、生熟土搭配——一般對半就行，沒有特別要求。

2、曬土消毒——一定不要浪費冬季末期的艷陽天——曬土，滅菌驅(qū)蟲，曬土是最好的方式。

3、必要的殺蟲——如果前一茬有病蟲害，最好在曬土?xí)r噴施藥劑殺蟲滅菌，只要是正規(guī)蔬菜用藥，這個階段使用不會有健康風(fēng)險——噴施后暴曬，加上數(shù)月的種植期，正規(guī)農(nóng)藥早就分解得無影無蹤。

4、根據(jù)作物習(xí)性調(diào)整機制肥料配比——此時是你埋底肥、調(diào)整土壤肥力的好時機，可以非常方便地完成。比如種植根莖類的作物，要充分保證鉀肥，種植大型瓜果，要埋入底肥等等。別等種完苗中途菜想起土壤不合適，那就費勁了。如果你的菜菜長得不盡人意，除了查找光照、季節(jié)溫度等原因外，種植土可能就是重要原因。

我配制的基質(zhì)土：

請記住——配制好種植土，你會全年非常省事，離成功就不遠了！