椰蓉曲奇

可心yk

介紹

很高興收到烘焙玩家曲奇預拌粉，袋子上標清A、B、C，不用稱量，制作方便。今天用它制作了椰蓉曲奇，烤時就滿屋飄香。拿一塊放到嘴里，入口即化。吃完后嘴里余香很濃。

材料

• 發(fā)酵黃油160克

• 砂糖35克

• 糖粉45克

• 食鹽少許

• 杏仁粉60克

• 牛奶40克

• 低粉180克

做法

① 事先軟化黃油

② 把糖和鹽加入軟化的黃油里。

③ 黃油軟化稍微打發(fā)均勻。

④ 加入一半牛奶繼續(xù)打發(fā)均勻

⑤ 加入另一半牛奶繼續(xù)打發(fā)均勻

⑥ 打發(fā)好的黃油很蓬松，顏色發(fā)白，有光澤。在打發(fā)的時候沒有阻力，很順滑。

⑦ 篩入低粉和椰蓉

⑧ 切拌均勻。黃油打發(fā)到位，很容易擠出。

⑨ 裝入帶有花嘴的裱花袋中，在烤盤上擠出花紋。

⑩ 送入預熱180度的烤箱中層，180度烤10分鐘，轉170度6分鐘即可。

美美噠~