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冬季干燥，身體對干燥最大的反映就是“上火”。想必大家平時也會注意一下飲食的，不過很少有人可以注意的全面。每個人的情況都不太一樣，心火、肺火、胃火、腎火，你懂得怎么對癥飲食嗎？ 胃火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。平時預(yù)防應(yīng)少食辛辣、過熱之品。多飲水，適當(dāng)運(yùn)動，少吃肥甘厚味，多食果蔬。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療。 ∣蘿卜筒骨湯∣
蘿卜200g 筒骨250g 姜片適量 蜜棗1個 料酒適量 鹽適量
1. 筒骨掉水后洗凈控水 2. 蘿卜削皮后切滾刀塊 3. 砂鍋里一次性加入水，姜片和蜜棗，大火燒開 4. 加入筒骨，大火燒開 5. 水開后，加入適量料酒，撇去浮末和雜質(zhì)，加蓋持續(xù)中小火30分鐘 6. 加入蘿卜，加蓋中小火20分鐘 7. 最后加入適量鹽調(diào)味即可 肺火旺盛表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚。在多風(fēng)干燥季節(jié)，要多飲水，多食蔬菜水果，忌食橘子(生熱)，適當(dāng)運(yùn)動，但應(yīng)避免寒邪侵襲。川貝母、梨、羅漢果都可以幫你清熱潤肺、止咳化痰、去肺火！ ∣羅漢果菊花茶∣
羅漢果1個 枸杞10顆 胎菊15朵
1. 羅漢果捏碎，與枸杞及菊花共同放入養(yǎng)生壺中。 2. 加入1000ml清水。 3. 選擇工作模式（煮茶），等待過程結(jié)束。 心火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等?？梢远嗍骋恍┬院犊嗟氖澄?，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補(bǔ)養(yǎng)心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖紅棗銀耳湯。 ∣冰糖紅棗銀耳湯∣
銀耳 紅棗 枸杞 山藥 冰糖
1. 準(zhǔn)備材料 2. 銀耳放入水中，泡一個小時 3. 一小時后銀耳泡發(fā)了。 4. 鍋里放適量的水，將銀耳撕成小朵。去掉根部~盡量撕碎一點(diǎn)，開大火煮開 5. 紅棗，枸杞，用水泡洗一下 6. 山藥切小塊備用。如果沒有山藥就不放了，因?yàn)槲壹依镉惺Ｏ碌纳剿?，就用上了?/span> 7. 水開以后，加入，山藥，紅棗，枸杞冰糖……中小火，不斷攪拌，到湯汁濃稠，開小火，煲半個小時，便可食用~ 小貼士 無論什么季節(jié)，銀耳可以和各種食材搭配，非常滋補(bǔ)，對皮膚也非常有好處呢。 肝火旺盛表現(xiàn)癥狀多為：頭暈耳鳴、口干舌燥、睡眠不穩(wěn)、身體沉悶、舌苔增厚、口苦口臭。肝火多是由于外界引起的，所以調(diào)節(jié)情緒、保持穩(wěn)定的情緒、調(diào)節(jié)體內(nèi)的火氣是很重要的。睡眠不足也誰造成肝火旺盛。要預(yù)防肝火，就要多睡、放松心情、多吃青菜，動物肝臟也有養(yǎng)肝的作用。茶類可以飲決明子茶，決明子具有清肝明目、通便的功能。 ∣豬肝粥∣
大米250g 、豬肝200g、小蔥10g、姜10g、鹽10g、糖3g、味精3g、雞粉3g、 胡椒粉3g 、料酒5g、淀粉2g
1. 大米洗凈備用 2. 鹽，糖，味精，雞粉，胡椒粉備用 3. 小蔥切碎，姜切絲 4. 新鮮豬肝洗凈備用 5. 豬肝去筋膜切1cm的厚片 6. 將切好的豬肝加入少許料酒，鹽，胡椒粉，淀粉，食用油腌制備用 7. 鍋內(nèi)做水，水開后下加入少許料酒下入腌制好的豬肝 8. 豬肝炒制八成熟撈出備用 9. 另燒開一鍋水下入洗凈的大米和姜絲 10. 水開后轉(zhuǎn)小火煮制 11. 大米煮制開花后下入抄好水的豬肝煮制 12. 豬肝煮制成熟時下入少許鹽，糖，味精，雞粉，胡椒粉調(diào)味。出鍋時撒入小蔥碎即可 ∣山楂決明子清脂茶∣
山楂干15克 綠茶2克 決明子10克 冰糖隨意 清水700ml
1. 將山楂干放入清水中浸泡2分鐘后，用清水沖凈。 2. 鍋中倒入清水，放入山楂干和決明子，用大火煮開后，改成小火煮10分鐘，然后放入綠茶繼續(xù)煮5分鐘。 3. 放入冰糖攪勻，然后用漏網(wǎng)將茶潷出即可飲用。入小蔥碎即可 |
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