與正常人相比，高血壓患者更需要每天合理安排飲食，控制對飲食總熱量的攝入，并按正確的標(biāo)準分配好每日三餐的飲食熱量，才能達到控制血壓、穩(wěn)定血壓的目的。本期我們來講講，高血壓患者主食該怎么吃。

主食宜吃篇

降低毛細血管通透性和脆性

性味歸經(jīng)：性平，味涼，入胃、大腸經(jīng)

降壓藥理成分：蘆丁、鉀、鎂

功效 蕎麥健脾除濕、降氣消積，能輔助調(diào)理腸胃積滯、脹滿腹痛、濕熱腹瀉、痢疾、女性帶下病等，并有助于消脂降糖、殺菌消炎，被譽為“消炎糧食”。蕎麥中的蘆丁能夠降低人體毛細血管的通透性和脆性，保持毛細血管的彈性，能有效抑制血壓上升；鎂元素、鉀元素都有軟化和擴張血管、降低血壓的作用。

蕎麥中所含的鎂元素能夠促進蛋白溶解，擴張血管的同時，還能抑制血塊凝聚，有助于抗血栓。

蕎麥含有豐富的膳食纖維，能降膽固醇和甘油三酯，常食蕎麥，能有效防治腦血栓、腦溢血、高脂血癥、糖尿病等疾病。

推薦食譜

蕎麥薏米羹 健脾養(yǎng)胃、利水除濕，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇和甘油三酯含量，凈化血液，排毒通便，尤其適合“三高”人士食用。

香菇蕎麥粥

降壓功效：健脾胃、補肝腎、益氣血，適合妊娠高血壓及高血壓并發(fā)高脂血癥患者食用。

原料用量： 粳米50克，蕎麥30克，香菇30 克。

制作和用法： 先把粳米和蕎麥淘洗干凈后大火煮沸，然后放入香菇絲，小火熬至粥熟即可。

食用提示

蕎麥一次不宜吃太多，否則容易造成消化不良。

脾胃虛寒、消化功能不好、經(jīng)常腹瀉的人以及敏感性體質(zhì)的人，需慎食或忌食。

黃魚和蕎麥同時食用，容易引起消化不良，降低蕎麥和黃魚的營養(yǎng)價值。

豬肉和蕎麥搭配食用，容易引起脫發(fā)，降低蕎麥的營養(yǎng)價值。

燕麥

疏通和軟化血管

性味歸經(jīng)：性平、味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)

降壓藥理成分：皂苷、亞油酸、膳食纖維

功效 燕麥能有效分解血液中多余的膽固醇和甘油三酯，防止脂肪在血管壁上沉積，并促使人體內(nèi)多余的鈉鹽排出，輔助降壓。

燕麥能清除人體內(nèi)的自由基，降膽固醇和甘油三酯，潤腸通便，凈化血液，緩解便秘、浮腫等癥狀，并幫助防治高脂血癥、高膽固醇血癥、腦血栓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病。

推薦食譜

綠豆燕麥粥 清熱解毒、益肝和胃，降血糖，適合高血壓糖尿病患者食用。

燕麥蝦 護心解毒，適合高血壓并發(fā)心臟疾病患者食用。

香蕉燕麥粥 能提高血清素含量，幫助高血壓患者改善睡眠，防治失眠?？蓪⑾憬秹撼上憬赌?，放入燕麥粥中調(diào)勻食用。

鮮蝦冬瓜燕麥粥

降壓功效： 清熱利尿、退浮腫，有助于緩解高血壓并發(fā)腎病患者的浮腫癥狀。

原料用量： 鮮蝦仁30克，冬瓜200克，燕麥50 克，食用油、料酒、鹽、味精各適量。

制作和用法： 蝦仁剁碎與冬瓜丁一起入油鍋翻炒后，加入水和燕麥片熬煮調(diào)味即可。

食用提示

燕麥一次不宜吃太多，否則容易引起胃痙攣、腹脹。

腸道敏感的人也不宜吃太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。

過量食用燕麥容易引起滑腸、流產(chǎn)，孕婦慎食。

薏米

凈化血液，清潔血管

性味歸經(jīng)：性微寒，味甘、淡，入脾、胃、肺經(jīng)

降壓藥理成分：薏米醇、薏苡仁酯、維生素、膳食纖維

功效 薏米中含有薏米醇、薏苡仁脂，而且含鉀量高，有降血脂和清潔、軟化血管的作用，尤其適合痰濕內(nèi)阻造成脾胃虛弱的高血壓患者食用。

薏米具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿等功效，對高血壓并發(fā)水腫、濕毒腳氣、小便不利、風(fēng)濕熱痹、關(guān)節(jié)疼痛、淋濁等癥，均有輔助防治和調(diào)理作用。

薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾和胃的功效，能促進新陳代謝，減小胃腸負擔(dān)，對高血壓患者慢性腸炎、消化不良等癥也有改善作用。

推薦食譜

粳米薏米粥 健脾和胃、除濕利水，改善高血壓患者體虛、浮腫、腳氣、食欲不振、風(fēng)濕痹痛等癥狀。

白果薏米粥 健脾除濕、清熱排膿，對高血壓患者脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛及并發(fā)糖尿病、水腫等有調(diào)理作用。

排骨薏米粥

降壓功效： 健脾益胃，適合脾胃不調(diào)、 脾虛泄瀉的高血壓患者食用。

原料用量： 排骨100克，薏米50克，粳米50 克，枸杞、姜絲、鹽各適量。

制作和用法： 排骨焯水，與薏米、粳米一起入鍋煮沸，放入姜絲、枸杞熬煮至粥熟調(diào)入食鹽即可。

食用提示

薏米適合各種癌癥、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、面浮肢腫、皮膚疾病等患者食用。

女性孕早期需忌食；汗少、便秘的人需慎食。