小雪節(jié)氣將近，很多地方都有一些特色的習(xí)俗，在南方就有吃糍粑的習(xí)俗，那糍粑怎么做好吃呢?今天小編就教你最簡單的糯米糍粑的做法。

　　小雪習(xí)俗吃糍粑

　　在南方某些地方的小雪節(jié)氣習(xí)俗，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

　　家常糯米糍粑的做法

　　用料 ：糯米500g、食鹽適量、蔥20g、調(diào)和油適量

　　糯米糍粑的做法

　　1、前一天晚上將糯米泡上，一般至少要泡12個小時以上。

　　2、將糯米淘洗干凈。

　　3、將糯米倒入蒸鍋，蒸20分鐘

　　4、將糯米倒入盆中

　　5.、撒上鹽和蔥花

　　6、將糯米搗碎，我媽媽用的是搟面棍，呵呵

　　7、將搗碎的糯米，做成長條形，放到案板上，如果有點(diǎn)粘，可以在案板上抹點(diǎn)油

　　8、用刀將糯米切成小條，如果有點(diǎn)粘，可以在刀上也抹點(diǎn)油

　　9、將小塊糯米，按壓成餅狀

　　10、平底鍋放入油，燒八成熱，放入糍粑，將一面煎黃，翻另一面

　　11、待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤