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鮑魚海參煲的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-11-05

鮑魚海參煲的做法詳細介紹

鮑魚海參煲的菜譜圖片
更新于：2015-3-27 05:52:52
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分類標簽：私家菜營養(yǎng)不良食譜夜尿多食譜補虛養(yǎng)身食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
海參(水浸)640克 
鮑魚50克 
姜5克大蔥15克
蠔油10克味精2克
鹽4克白砂糖2克

鮑魚海參煲的做法詳細步驟

1. 浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘，取起切件；
2. 鮑魚開罐取出，切片候用；
3. 燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入?yún)⑾褥沂欤?br> 4. 二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。

鮑魚海參煲的做法小貼士

食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

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