雞翅根的做法大全家常？喜歡吃雞翅根的小伙伴一定都特別想知道吧。雞翅根含有大量營養(yǎng)元素，吃雞翅跟能很好的補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。想知道雞翅根怎么做好吃以及雞翅根的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

雞翅根是雞身上比較滑嫩的部位，吃起來更加的細(xì)膩爽口。所以很多人都很喜歡吃雞翅根，尤其是小朋友。

方法一

主料

雞翅根16支左右，可樂，中桶一桶備用。

輔料

料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

做法

1.將翅根一一清洗干凈，瀝干水分備用。

2.清水適量至入鍋中后，大火煮沸。

3.放適量料酒，少量鹽，花椒，大料。

4.蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段。

5.姜去皮切片，蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。

6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。

7.翅根變色撈出，瀝干水分備用。

8.中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片姜片，帶出香味放入翅根。

9.要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。

10.翻炒均勻后加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

11.如果愛吃辣味的朋友可以根據(jù)自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些?？诟刑鹄?。

方法二

材料

雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

做法

1、雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。

2、鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。

3、等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。

5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。

方法三

材料

雞翅根1斤，蜜汁調(diào)料粉50g，姜絲，鹽，醬油各適量。

做法

1、雞翅根洗凈，控干水分。

2、將蜜汁調(diào)料，鹽，醬油，姜絲放入盆中，均勻的抹在雞翅根上。

3、用保鮮膜封住腌制至少4個小時以上。

4、將腌制好的雞翅根整齊的碼在烤網(wǎng)上。

5、烤箱底部放入錫紙(或者接渣盤)中層，上下火200°，20分鐘，至表面金黃(中途可以刷醬汁表面幫助上色)。

方法四

材料

可樂1碗，檸檬1個，姜，蒜，料酒，蔥，鹽，生抽，生粉，油，蜜糖適量。

做法

1.雞翅根洗干凈撈起晾干水備用，檸檬刨皮(最外面的皮)切絲，蔥、姜、蒜切碎檸檬切2-3片備用。

2.用干凈的碗把雞翅根放入內(nèi)，倒入雞根，放檸皮絲、姜、蒜、1茶匙料酒、少許生抽、適量的鹽、生粉檸檬片擠汁、少許蜜糖、混合攪拌均勻放入冰箱冷藏過夜。

3.烤箱180度預(yù)熱10分鐘，錫紙鋪在托盤上，雞翅根放在烤架上，烤箱中層 烤30-35分鐘途中翻面刷汁。

4.原盒內(nèi)汁水加熱，澆在烤好的雞翅根上，撒蔥花即可。

方法五

材料

雞翅根10個，蠔油，啤酒一罐，醬油，鹽，植物油，料酒，大料一個，蔥，姜。

做法

1、將雞翅根用冷水洗凈浸泡半個小時。

2、然后用蔥絲、姜絲、醬油、料酒腌制10分鐘。

3、鍋中到油，油溫五成熱時下入腌制好的雞翅根。

4、大火翻炒至變色。

5、在倒入蠔油和啤酒沒過雞翅根。

6、放入一個大料，小火燉半個小時，待湯汁收濃加入適量鹽即可。

方法六

材料

雞翅根1斤，小蔥2兩，蒜一頭，姜片大概6大片左右，料酒，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，香油，5-6個干辣椒，1片香葉。

做法

1.雞翅根切塊，放幾片姜片，蠔油，生抽，料酒，少許糖，鹽，腌制15分鐘。

2.鍋中放少許油，趁油溫不熱是放入干辣椒和香葉煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的雞塊，再次放入2勺糖，小許生抽和料酒，翻炒大概2分鐘。

3.另起一砂鍋，鍋底鋪上小蔥，姜片和包好的蒜。

4.把炒好的雞塊放在鋪好的蔥姜蒜上，倒入半碗熱水，水不用沒過雞塊即可。

5.放入鹽，少許老抽上色，香油，蓋好鍋蓋中火燜上大概20多分鐘。

6.聽到砂鍋發(fā)出滋滋的聲響時說明鍋里的水基本已經(jīng)耗干，便可關(guān)火上桌。

方法七

材料

雞翅根，烤翅調(diào)味料。

做法

1.將雞翅根洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干水份，把雞翅根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克。然后把雞翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，時間不允許的話也要腌制至少4到5個小時。

2.將烤盤中鋪上錫紙，將雞翅根放在烤網(wǎng)上，在雞翅的正反面都刷上調(diào)味汁。把烤箱的溫度調(diào)到200度先預(yù)熱5分鐘，然后把裝雞翅根的烤盤放入烤箱中，烤約10分鐘?？颈P上墊上錫紙或刷油，便于烤制后的清洗。

3.十分鐘后小心取出雞翅根，小心燙著哦。雞翅根兩面再刷一層調(diào)味汁，再把雞翅翻個身。繼續(xù)烤10分鐘即可，各家烤箱溫度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊。

4.最后吃的時候，喜歡的話可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷凍的雞翅根需完全解凍，才可腌制。如果清洗雞翅根已經(jīng)帶有水分，腌制時可以少加或不加水，以免味道偏淡。

結(jié)語：以上就是為您介紹的雞翅根的做法大全家常，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃雞翅根的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的雞翅根怎么做好吃以及雞翅根的做法大全，都心動的話就快去試試看。