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簡介 鐵板飯為現(xiàn)代人喜愛的一種快餐，當(dāng)滋滋飄香的熱乎乎的鐵板飯端上來，就會讓你食欲大開，而且一直吃到最后，飯依然還會是熱乎乎的，因而在秋冬季節(jié)更受青睞。 自己在家制作鐵板飯，只要買上一個鐵板即可制作，方法也是很簡單的。 鐵板飯最愛的就是黑椒牛柳飯，正好這幾天孩子回來，做了這個鐵板飯給她換換口味，亮眼的鐵板飯端上來，就換讓你眼前一亮，帶著吱吱作響的香味更加誘人食欲。 食材
步驟 1.牛肉切手指粗條，洋蔥，青紅椒洗凈備用。 2.米飯做好備用。 3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均勻備用。 4.取一個小碗，加入10毫升醬油，5毫升蠔油，鹽適量，白糖3克，雞精少許，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水適量，攪拌均勻備用。 5.洋蔥切絲，青紅椒切塊，蔥姜蒜切碎。
6.炒鍋倒少許油，打入雞蛋煎至。底部凝固取出。
7.鐵板小火加熱，放入煎過的雞蛋。
8.炒鍋加油燒熱，倒入牛柳翻炒至變色盛出。
9.再加少許油爆香蔥姜蒜，洋蔥翻炒。
10.在放入青紅椒塊翻炒。
11.加入牛柳繼續(xù)。
12.淋入調(diào)好的料汁。
13.快速炒均勻關(guān)火。
14.把米飯盛在雞蛋旁邊，炒好的牛柳倒在加熱的鐵板上即可。
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