披薩餅底：（兩個(gè)薄底32厘米大號(hào)披薩的量） 酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；溫水 200毫升；面粉2杯；加揉面用面粉適量；橄欖油 2大勺。 做法： 1. 酵母、蜂蜜和水混合放溫暖處發(fā)酵10分鐘直到起泡泡。 2. 面粉放大碗里，中間挖一埪，把酵母混合液和油倒入，在將面粉攪拌成面團(tuán)。 3. 用手揉面5-7分鐘直到面團(tuán)光滑有彈性。 4. 把面團(tuán)放抹過(guò)油的大碗里，用保鮮膜包好，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。（喜歡吃薄底的發(fā)酵時(shí)間可以短點(diǎn)） 披薩餡料： 番茄醬1/3杯；新鮮羅勒葉1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶馬蘇里拉奶酪4個(gè)(100克)，切成1厘米厚的薄皮；擦碎的帕馬森奶酪2大勺；圣女果8-10個(gè)，切半；橄欖油 適量；裝飾用羅勒葉 適量。 做法： 1．烤箱預(yù)熱240度。 2．用手擊打發(fā)酵好的面團(tuán)排出里面的空氣，在撒了面粉的案板上，平分成兩塊，每塊用搟面杖搟成薄薄的直徑約25厘米的餅，放入抹過(guò)少許油的披薩盤。 3．番茄醬切碎的羅勒葉和蒜末混合，均勻抹在披薩餅底上，周圍留出約2厘米的邊。 4. 切好的馬蘇里拉水牛奶酪片鋪在上面，撒帕馬森奶酪和圣女果。 5. 淋上少許橄欖油，放預(yù)熱好的烤箱烤8-10分鐘，到芝士融化，披薩底變脆，披薩周圍變金黃色 6. 取出披薩，再淋幾滴橄欖油，撒羅勒葉，趁熱立即享用。 炒雞蛋早餐披薩 烤箱預(yù)熱到204攝氏度，并按照包裝上的說(shuō)明烹飪香腸。將比薩到烤箱中烤5分鐘。將16盎司香腸片和4盎司奶油乳酪混合，不斷攪拌直到奶酪融化?；旌衔锿磕ㄔ诒人_上，放回烤箱中繼續(xù)烤8分鐘。同時(shí)鍋中炒熟6個(gè)雞蛋，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，倒在從烤箱中取出比薩餅上，撒上1杯碎切達(dá)奶酪放回烤箱中繼續(xù)烤3分鐘，直到奶酪剛剛?cè)刍?/span> 早餐小比薩 食材：面包片2片、香腸適量、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、馬祖里拉芝士適量 做法： 1)將做小比薩要用的材料準(zhǔn)備好，魚(yú)魚(yú)準(zhǔn)備了青椒、洋蔥、香腸、培根，馬祖里拉芝士碎。當(dāng)然還要又番茄醬和面包片 2)面包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋并且均勻就可以 3)撒上薄薄一層芝士 4)放上培根和香腸。魚(yú)魚(yú)一個(gè)面包片上放的培根，一個(gè)放的香腸。鋪滿面包表面即可 5)放上洋蔥絲 6)放上青椒7)再撒上多多芝士。8)放入烤箱，180度10分鐘即可。 電飯鍋臘腸批薩 食材：面粉250g、洋蔥1個(gè)、黃瓜1根、西紅柿1個(gè)、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇里拉適量 做法： 1)面粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)三個(gè)小時(shí)左右。 2)臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。 3)電飯鍋里加黃油化開(kāi)，把醒好的面團(tuán)做成批薩餅，放入鍋里，蓋上蓋子再次醒發(fā)半小時(shí)。想知道自己一生的財(cái)運(yùn)如何,添加大師微信:fs3945,免費(fèi)給你算命! 4)面餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇里拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右打開(kāi)看看，電飯鍋的功率不同，要根據(jù)自己家的電飯鍋來(lái)調(diào)解加工時(shí)間。不要煎糊。 5)中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤里，放上黃瓜片再撒上馬蘇里拉，放在微波爐里用燒烤檔5分鐘即可。 簡(jiǎn)易披薩 食材：土司200g、馬蘇里拉奶酪適量、披薩醬50g 做法： 1)土司切成片狀。 2)放到烤網(wǎng)上，先鋪一層披薩醬。 3)再撒一層馬蘇里拉奶酪。 4)烤箱預(yù)熱后，200度烤5分鐘。 5)烤到奶酪化了即可。 培根披薩 食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇里拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、干酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺 做法： 1)揉面：高筋面粉加溫水、鹽、糖、干酵母、色拉油，揉勻，密封發(fā)酵30分鐘 2)材料切丁準(zhǔn)備 3)馬蘇里拉芝士切片 4)將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅皮想知道自己一生的財(cái)運(yùn)如何,添加大師微信:fs3945,免費(fèi)給你算命! 5)披薩盤里刷一層油，放入餅皮，在上面扎滿洞 6)刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底 7)鋪上一層馬蘇里拉芝士打底，再放入所有材料 8)最后再鋪上一層馬蘇里拉芝士 9)烤箱預(yù)熱200度，15分鐘就出爐啦 培根披薩 食材：披薩餅1個(gè)、培根肉2片、圓蔥適量、馬蘇里拉適量、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量 做法： 1)買來(lái)的披薩餅，拿出冰箱，放少許馬蘇里拉，烤5分鐘預(yù)熱解凍。 2)在披薩餅上抹一層番茄醬。 3)再在披薩餅上撒上一層黑胡椒。 4)將圓蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁，放少許鹽，攪拌均勻。均勻的撒到披薩餅上。 5)在菜上鋪上切好的培根肉片。 6)整個(gè)披薩餅放入烤箱190度，15分鐘。 7)刨好絲的馬蘇里拉。 8)在蔬菜上面撒上馬蘇里拉。再入烤箱4分鐘。 脆底小披薩 食材：高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自制披薩醬適量、馬蘇里拉奶酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量 做法： 1)面粉、水、酵母、植物油 2)把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾讓其醒發(fā)20-30分鐘 3)蔬菜洗干凈備用 4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起（根據(jù)需要，不要切多了造成浪費(fèi)） 5)馬蘇里拉奶酪擦成絲備用 6)醒發(fā)好的面團(tuán)平均分成四份 7)把四份圓餅搟成小薄餅，放在烤盤內(nèi) 8)先鋪上一層自制披薩醬 9)撒上適量蔬菜丁 10)最后撒上一層馬蘇里拉奶酪 11)烤箱中層200度15分鐘左右 披薩 食材：面粉200克、火腿片100克、洋蔥半個(gè)、黃瓜0.5個(gè)、馬蘇里拉芝士130克、鹽0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹條1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、胡蘿卜0.5個(gè)、番茄沙司適量、黑胡椒粉適量 做法： 1)面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開(kāi)水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發(fā)酵幾小時(shí)。等待的時(shí)候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會(huì)變得水很多），火腿切片。 2)等到面發(fā)到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點(diǎn)。用牙簽在面餅上扎很多小孔。 3)在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據(jù)個(gè)人口味）。然后，把原料都擺好在上面，這個(gè)也可以根據(jù)自己的喜好選擇原料的。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉。 4)烤箱預(yù)熱一下，把盤子放進(jìn)去，220度烤15分鐘，出爐開(kāi)吃了~~~很香喲！ |
|
|
