健康功效：

雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目紅椒：溫中、開胃、消食
韭菜：溫中、補(bǔ)腎、解毒

食材用料：

鹽適量	油適量
開水120g	雞蛋三個(gè) 相克食物
紅椒適量	韭菜適量 相克食物
全麥面粉200g	黑木耳適量 相克食物
豆腐適量 相克食物

菜譜做法：

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  1.開水加入全麥粉中揉至光滑后，蓋上濕布松弛半小時(shí)

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  2.雞蛋打散，平底鍋加油燒熱，雞蛋倒入攤成雞蛋皮

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  3.將韭菜，紅椒，豆腐，黑木耳，雞蛋皮分別切碎，加油，鹽攪拌均勻

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  4.面團(tuán)松弛好后分成等量的劑子，然后用搟面杖搟成圓形

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  5.面皮放上調(diào)好的餡，然后對(duì)折

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  6.對(duì)折后將韭菜盒子邊緣封口處按捏緊，會(huì)折花邊的話，折上花邊，會(huì)更緊實(shí)好看

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  7.平底鍋放油，待鍋熱后放入包好的韭菜盒子

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  8.小火煎至兩邊金黃即可

菜譜小貼士：

餡兒當(dāng)中屬黑木耳不容易熟了，所以我在拌餡之前給黑木耳鍋中煮了一下，這樣煎起來(lái)就省事多了。