如果你也覺得這個(gè)點(diǎn)子很妙，就請(qǐng)?jiān)诒疚淖钕路接昧Υ?span style="BOX-SIZING: border-box !important; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; MAX-WIDTH: 100%; WORD-WRAP: break-word !important; PADDING-TOP: 0px">“贊”哦！

我們需要準(zhǔn)備的材料很簡(jiǎn)單：1碗大米、1碗糯米、3顆八角和適量的花椒?！?/p>

先把大米和糯米分別用水浸泡半個(gè)小時(shí)，等米粒能充分的吸收水份后再濾掉多余的水份。↓

然后將大米、糯米和八角花椒混在一起，放入鍋中用中火不停翻炒?！?/p>

10分鐘后，米粒便會(huì)出現(xiàn)焦黃色，這時(shí)就可以盛出備用了。千萬別炒太久，否則會(huì)有糊味哦！↓

把八角、花椒挑出來，再將米粒放入攪拌機(jī)打碎?！?/p>

等米粒變成小顆粒時(shí)，糯米粉就做好了，為了保證口感，記得不用磨得太碎哦！↓

在選五花肉時(shí)候，我們最好挑選瘦肉多、肥肉少的，這樣蒸出來才會(huì)肥而不膩。↓

把五花肉切成大約5毫米厚的薄片，然后把它放入碗里腌制一下。↓

腌制五花肉，我們需要準(zhǔn)備料酒、姜末、生抽、胡椒粉、白糖，還有非常重要的豆瓣醬！↓

在五花肉里加入2勺料酒和1勺生抽，再加入2勺豆瓣醬和適量的胡椒粉、白糖和姜末，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，至?strong>放置半小時(shí)，才能使得五花肉腌制得更入味?！?/p>

現(xiàn)在請(qǐng)出我們的秘密武器——干荷葉！用荷葉包裹著粉蒸肉，粉蒸肉便會(huì)有一種自然的荷葉香，而且吃起來也會(huì)解膩不少哦！↓

在用來煮之前，我們得先用熱水把荷葉泡發(fā)，并且洗干凈。等到荷葉變軟時(shí)，放在一旁備用?！?/p>

五花肉腌好后，把半碗蒸肉粉和一斤五花肉揉合到一塊，再加入少許水，讓米粉可以吸附在肉的表層?！?/p>

將荷葉鋪在蒸籠上，再把肉像疊羅漢一樣整齊的放在荷葉上，如果喜歡吃蒸肉粉，還可以再裹一層粉。最后包上荷葉?！?/p>

用蒸籠蓋蓋上后，把蒸籠放到蒸鍋里，蒸半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了！注意，蒸鍋里的水受高溫容易蒸發(fā)，所以記得在蒸煮的過程中要加入適量的水?！?/p>

半小時(shí)到了，打開鍋蓋，撲鼻而來的荷葉香和肉香，讓點(diǎn)子妹都流哈喇子啦！↓

最后打開荷葉，撒上少許蔥花點(diǎn)綴一下，媲美飯店的荷葉粉蒸肉就可以上桌啦！↓

在家自制美味粉蒸肉的方法，你記住了嗎？趕快做來和家人一起分享吧！