忙碌一天，拖著疲憊的身體鉆進廚房，搞得一身油煙味，實在是得不償失。有什么辦法可以既不必一身油煙，又能讓家人吃上營養(yǎng)可口的美味呢？不如蒸著吃吧！蒸出來的菜品不油不膩，也免去了灶前的火烤，同時又不損失營養(yǎng)哦~可以蒸蔬菜，也可以蒸魚蒸肉，喜歡的學(xué)到，滿足一家人的口味是沒有問題的哦

剁椒蒸豆腐

別看豆腐普通啊，小編敢介紹這么接地氣的菜說明真的很好吃~~吃過剁椒魚頭，你吃過剁椒豆腐嗎？原諒小編重口味了.....

菜譜奉獻者：馨怡煮香香

豆腐1盒、剁椒、香蔥適量

步驟

1.豆腐切成0.5公分左右的片。

2.香蔥切成小蔥花，

3.準備好辣妹子剁椒

4.脯一層剁椒

5.進鍋蒸十分鐘左右取出，吃的時候撒上香蔥就可以了

清蒸鮑魚

以前從來沒試過自己弄這些東西，都是在外面吃的，那天在市場看到新鮮小鮑魚，一沖動就買了好幾只?；丶矣仓^皮做了清蒸，發(fā)現(xiàn)其實so easy的！不信我做給你看啊~

菜譜奉獻者：藍色南半球

鮑魚5只、姜蒜蓉、蔥花、胡椒粉、鹽、油適量

步驟

1.將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。

2.大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。

3.燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。

4.將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。

5.撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。

鮮蝦黃瓜盅

親，你把菜做的這么好看，還讓不讓人吃啊！

菜譜奉獻者：龍卷風(fēng)中的小貓

鮮蝦50g、水黃瓜、生抽、花椒油、糖適量

步驟

1.黃瓜雕成一個上下通氣的黃瓜盅狀。

2.將蝦洗凈，沿肚子切開去掉蝦腸蝦線洗凈。

3.把蝦肉的一頭向里卷成卷，留出尾部

4.生抽，糖，花椒油，加少許的水調(diào)開

5.把調(diào)汁碗和黃瓜盅放入鍋里大火蒸四分鐘后取出，將料汁淋在鮮黃瓜盅上即可食用。

椰汁蒸山藥

山藥是平性食物，什么時候都可以多吃哦。甜甜的椰汁配上軟糯的山藥，這就是夏天的味道吧！看著就小清新。

菜譜奉獻者：老楊的廚房

山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

步驟

1.枸杞用水泡一下。

2.山藥去皮切條放入鹽水里備用。

3.深盤子里碼放好山藥，再倒入椰汁。

4.撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。

5.裝盤后撒白砂糖。

清蒸茄盒

以前家里做茄盒都是油炸的，乃們考慮過我的感受嗎？小編在減肥啊~~雖然只是說說而已，但是我發(fā)誓與油膩抗爭到底！直接清蒸，原汁原味，清淡又不失鮮美！

菜譜奉獻者：ryrxl

長茄子200g、豬肉末150g、蔥、姜、鮮小紅辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、糖、鹽、雞粉、花椒粉、蒜適量

步驟

1.豬肉餡中加入料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉、姜末，順一個方向攪拌

2.最后加入蔥末稍稍攪拌即可

3.茄子斜切成夾刀片

4.在中間沾少量淀粉，釀入調(diào)好的肉餡

5.開水蒸鍋中，蒸制15分鐘

6.爆香蒜末和紅椒圈，放入少許雞粉及鹽調(diào)味

7.加入水淀粉調(diào)成芡汁

8.將芡汁淋在清蒸茄盒上即可

清蒸青口貝

這道菜簡直沒有技術(shù)含量，太適合我這種懶癌末期患者啦~哈哈 把調(diào)料汁調(diào)好，一切OK！

菜譜奉獻者：塵歡

青口貝10只、蒸魚豉油、鹽、生姜、小蔥、料酒適量

步驟

1.取少量蔥、姜鋪入盤底。

2.青口貝洗凈。

3.鹽、料酒、蒸魚豉油調(diào)成汁。

4..淋入料汁，撒上蔥、姜絲。

5.入鍋蒸十分鐘左右即可出鍋。