美食專題 | 涼菜菜譜大全

***壁虎漫步*** 2015-09-28

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涼菜菜譜大全

涼拌粉皮

2015-03-30 晨芯 466

　　涼拌粉皮做法：　　第一步、買回來(lái)的粉皮切成寬條，用冷開(kāi)水焯一下水，瀝干水份?！　〉诙健ⅫS瓜洗干凈，刨成長(zhǎng)絲。胡蘿卜也刨成絲，放進(jìn)開(kāi)水里焯一下水。香菜切成小碎塊，備用。　　第三...（查看全文）

涼拌魔芋

2015-02-25 晨芯 433

　　　　涼拌魔芋做法：　　第一步、把魔芋節(jié)沖洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水里氽燙一會(huì)兒，撈出瀝水份。　　第二步、黃瓜洗干凈，切片。青辣椒和紅辣椒切圈，大蒜拍碎，香菜切段備用?！　〉谌?、把魔芋和...（查看全文）

姜汁松花蛋

2015-02-05 流云非去 345

　　姜汁松花蛋做法：　　第一步、松花蛋去殼，分六片切開(kāi)，盤放在盤子里?！　〉诙?、姜去皮，切成姜末備用?！　〉谌?、取一個(gè)小碗加入姜末、醬油、糖、香醋、辣椒油，攪拌均勻?！　〉谒牟?..（查看全文）

海米拌黃瓜

2015-02-05 喜歡安靜的我 347

　　海米拌黃瓜做法：　　第一步、黃瓜洗干凈，切成大塊。海罰用溫開(kāi)水泡發(fā)，大約泡5-10分鐘即可撈出。　　第二步、大蒜拍碎，香菜切段，紅辣椒切段備用?！　〉谌健㈠仧裏?，下適量油，倒...（查看全文）

白切東山羊

2015-02-04 城爺爺在此 639

　　白切東山羊做法：　　第一步、取東山羊前腿一只，洗干凈，然后放進(jìn)清水里泡1小時(shí)，大約20分鐘換一次水?！　〉诙?、鍋里加入適量清水，下東山羊腳、姜片、大蔥、竹蔗、沙姜、當(dāng)歸、香葉...（查看全文）

水晶牛肉凍

2015-02-03 小笨笨丫 870

　　　　水晶牛肉凍做法：　　第一步、把豬皮刮洗干凈，冷水入鍋，加點(diǎn)花椒、姜片、白酒煮10分鐘，撈出去掉肥肉部分?！　〉诙?、豬皮切成小細(xì)條，放進(jìn)砂鍋里，并下大蔥、姜片、花椒、清水，...（查看全文）

咸水雞

2015-01-30 小七 354

　　　　咸水雞做法：　　第一步、把三黃雞清洗干凈，瀝干水份?！　〉诙健⒍绲綦u頭、雞屁股、雞爪?！　〉谌?、用鹽涂抹雞身上的每一個(gè)地方，內(nèi)外都要抹。然后把花椒、蔥、姜放進(jìn)雞肚子里。...（查看全文）

蔬菜沙拉

2015-01-23 機(jī)器貓 528

　　　　蔬菜沙拉做法：　　第一步、把海鮮菇洗干凈，然后放進(jìn)開(kāi)水里焯熟，瀝干水份。　　第二步、西蘭花切小朵，也焯熟一下?！　〉谌健⒑谀径莅l(fā)后洗干凈也焯一下水。　　第四步、火腿切片...（查看全文）

涼拌裙帶菜

2015-01-23 小小麗人兒 521

　　涼拌裙帶菜做法：　　第一步、裙帶菜洗干凈，放進(jìn)清水里浸泡2小時(shí)，期間最好的換一兩次水?！　〉诙?、用剪刀把裙帶菜剪成小塊的，然后瀝干水份裝盤備用。　　第三步、白菜洗干凈切成絲，...（查看全文）

溫拌鳥(niǎo)貝

2015-01-23 流云非去 306

　　　　溫拌鳥(niǎo)貝做法：　　第一步、把帶殼鳥(niǎo)貝洗干凈，然后用錐子撬開(kāi)外殼取出肉，再?gòu)娜獗辈科书_(kāi)，把里面的內(nèi)臟去掉，然后沖洗干凈?！　〉诙?、鍋加適量水，開(kāi)火燒開(kāi)后，倒入鳥(niǎo)貝焯到變形即...（查看全文）

皮蛋內(nèi)酯豆腐

2015-01-06 小齊 368

　　俗話說(shuō)“沒(méi)牙欺負(fù)軟”，我有牙齒不過(guò)我也喜歡吃軟的食品，比較好消化呀。豆腐我喜歡買內(nèi)酯的，因?yàn)閮?nèi)酯豆腐是用葡萄糖酸凝固而生的，它減少了豆腐的蛋白質(zhì)流失，所以豆腐細(xì)嫩，口感特別好，...（查看全文）

涼拌海蜇頭

2015-01-04 小齊 728

　　對(duì)于海蜇頭只能用一個(gè)字形容“脆”，海蜇頭肉質(zhì)比較厚，脆度也比海蜇皮更好一點(diǎn)，我特別喜歡吃，尤其是涼拌更讓我癡狂，加點(diǎn)麻油，加點(diǎn)醋味道好極了。　　涼拌海蜇頭做法：　　第一步、把海...（查看全文）

麻油

2014-12-23 你是風(fēng)兒我是沙 220

　　夏天到了，由于天氣熱很容易讓人覺(jué)得沒(méi)有胃口，這時(shí)候做點(diǎn)涼拌菜是不錯(cuò)的選擇。做涼拌菜最主要的是需要加麻油，我怕外面買的不純，一般我都是在家里自己炸上一大碗，然后裝進(jìn)密封罐里慢慢吃...（查看全文）

涼拌海帶絲

2014-12-17 菩提樹(shù) 384

　　常吃海帶可以消除輻射，特別是上班的電腦族更應(yīng)該定期食用一些海帶。今天家常菜譜大全做法網(wǎng)小編給大家推薦一款涼拌海帶絲的做法，一款咸鮮微辣的涼拌海帶放在餐桌上肯定會(huì)吸引大家的眼球，...（查看全文）

菠菜拌腰果

2014-12-12 人在成都 391

　　冬天多吃點(diǎn)菠菜可以補(bǔ)充維生素C和K，菠菜可以炒著吃也可以做涼拌菜，涼拌出來(lái)的菜肴色澤碧綠、清脆爽口?！　　　〔げ税柩龇ǎ骸　〉谝徊健巡げ巳ヮ^和去黃葉洗干凈，切段，再放進(jìn)開(kāi)...（查看全文）

蓮藕蒸糯米

2014-10-09 hanchen 340

　　秋季大家都說(shuō)要多吃點(diǎn)潤(rùn)肺的食物，此時(shí)讓我想起閨蜜經(jīng)常做的一道甜點(diǎn)“糯米藕”，她說(shuō)蓮藕蒸糯米可以補(bǔ)血潤(rùn)肺，開(kāi)胃健脾，油潤(rùn)紅亮，糯米藕其實(shí)很適合女生吃。　　蓮藕能消食止瀉，開(kāi)胃清熱...（查看全文）

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來(lái)自： ***壁虎漫步*** > 《美食烹飪》

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