|
食品安全風(fēng)險監(jiān)測，是通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，并進行綜合分析和及時通報的活動。
保障食品安全是國際社會面臨的共同挑戰(zhàn)和責(zé)任。各國政府和相關(guān)國際組織在解決食品安全問題、減少食源性疾病、強化食品安全體系方面不斷探索，積累了許多經(jīng)驗，食品安全管理水平不斷提高，特別是在風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險交流構(gòu)成的風(fēng)險分析理論與實踐上得到廣泛認(rèn)同和應(yīng)用。中國于2009年6月正式實施《食品安全法》，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定、公布食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)。目前已會同有關(guān)部門成立了國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，并發(fā)布實施了相關(guān)的管理規(guī)定。同時，全國食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系也正在建立。陳部長表示，作為發(fā)展中國家，中國生產(chǎn)力發(fā)展水平仍然較低，多數(shù)食品企業(yè)規(guī)模小、分布廣，區(qū)域發(fā)展不平衡，食品安全監(jiān)管能力與世界先進水平相比還有一定差距，食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估和標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)還較薄弱。中國愿與各國一起為維護全球食品安全做出更大努力，也愿意在構(gòu)建食品安全交流平臺上發(fā)揮積極作用。 我國已經(jīng)于2010年初通過了《食品安全風(fēng)險監(jiān)測管理規(guī)定》，對食品安全風(fēng)險監(jiān)測第一次進行了法律界定與約束。 |
|
|
