又到了吃大閘蟹的季節(jié)，經(jīng)常聽到什么體質(zhì)不能吃蟹，吃螃蟹不能跟什么東西同吃，今天就和大家聊一聊吃大閘蟹該注意的那些事兒。

一、什么樣的大閘蟹最好吃？

俗話說螃蟹未死身先臭，也就是說一定要吃鮮活活蹦亂跳的大閘蟹。有可能他們茍延殘喘慢慢爬的時候，肉已經(jīng)開始爛掉，產(chǎn)生一些毒素啦。所以，吃螃蟹要蒸熟蒸透了，紅亮紅亮的時候出鍋，趁熱吃。

二、螃蟹性寒涼，要搭配熱性的食物一起吃。喝白酒時一定要溫一下，啤酒不要喝，因為啤酒和海鮮本身都是高嘌呤的食物。吃時要蘸著姜醋汁一起吃。

三、蟹肉是高致敏性食物，還可能潛藏有微生物，易引發(fā)腸胃不適、腹瀉、過敏等。也可以說，螃蟹本身就是一種不大容易“駕馭”的食物，要吃得適量，腸胃虛弱對蟹肉過敏的人更要避免。

四、螃蟹中的三個部位不要吃。

蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，起到過濾作用，較臟。

蟹腸：排泄物，蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西。

蟹黃里的三角包兒：也是排泄物。

秋風(fēng)來，正是大閘蟹飽滿豐實的季節(jié)，趕緊去享用蟹黃蟹肉的肥美吧~

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