微波爐冰皮月餅的做法

礁石17 2015-09-23

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微波爐冰皮月餅

22527 瀏覽 | 995 收藏 2013-09-10

做月餅?zāi)?，最重要的就是開心~沒有模具不要緊，月餅的托盒、果凍盒都可以用得上~~

1. 稱取好原材料。

2. 牛奶加入糖粉，玉米油，用打蛋器攪打均勻。

3. 篩入澄粉和糯米粉，攪拌均勻，靜置半個小時。

4. 將冰皮粉糊放進微波爐，先低火叮2分鐘，再中高火叮一分半，期間取出攪拌兩次。

5. 冰皮面團放涼到不燙手后揉勻。

6. 將面團分成9個小劑子。

7. 同時準(zhǔn)備好綠豆餡。

8. 冰皮面團包入綠豆餡，沾上熟糯米粉。

9. 模具沙上熟糯米粉，然后抖去多余糯米粉，放入餅胚，擠壓成型。

糯米粉用微波爐中高火叮3、4分鐘就成了熟糯米粉。

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