香椿豆的做法詳細(xì)介紹香椿豆的簡(jiǎn)介及特色黃豆酥香，香椿味濃。香椿豆的做法詳細(xì)步驟1. 將干黃豆擇洗干凈，放入碗內(nèi)用涼水泡12小時(shí)待用(用熱水泡豆不脆)；2. 鮮香椿洗凈，用開(kāi)水燙一下，用涼水浸涼，擠去水分，切末待用； 3. 將醬油、香油、鹽放入碗中對(duì)成烹汁； 4. 將鍋置于火上，加入植物油； 5. 燒熱后投入泡過(guò)的黃豆(分次炸)，炸成金黃色，酥脆時(shí)撈出，趁熱倒入盆內(nèi)，加入烹汁，撒入香椿末拌勻，裝入盤(pán)內(nèi)即成。 香椿豆的做法小貼士健康提示：香椿豆不僅適宜早餐當(dāng)小菜吃，也適合作下酒菜，但要注意黃豆一定要煮至熟透，一次不要吃得太多，以免脹氣。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）清熱解毒食譜》
