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魚香肝尖

 江山攜手 2015-09-19
原料
豬肝１００克，胡蘿卜３０克，荷蘭豆５０克，淀粉1茶匙（５克），油２湯匙（３０ml）
魚香汁
醬油２茶匙（１０ml），醋２茶匙（１０ml），白糖２茶匙（１０克），雞精3克，水淀粉２茶匙（１０ml），鹽１/５茶匙（１克），泡椒１０克
做法
１，豬肝洗凈后切片，泡水３０分鐘，加入淀粉攪拌好備用
２，胡蘿卜洗凈后，切片
３，荷蘭豆洗凈后，切片
４，魚香汁做好后備用
５，鍋中油熱后，倒入豬肝
６，豬肝稍變色后，加入胡蘿卜片
７，緊接著放入荷蘭豆
８，倒入魚香汁，翻炒均勻后，即可出鍋。

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