【土豆雞塊的做法】土豆雞塊怎么做

江山攜手 2015-09-18

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土豆雞塊

7.9

綜合評(píng)分

大家對(duì)這個(gè)菜譜的評(píng)價(jià)（15 份）

好極了		11
挺好		3
一般		1

113

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簡(jiǎn)介

突然想吃家鄉(xiāng)菜了，然后做了土豆雞塊。

兔姐兒

用料

雞	個(gè)人喜好
土豆	個(gè)人喜好
料酒
醬油	老抽
白糖	少許
蔥
姜
干紅辣椒
鹽
雞精

土豆雞塊的做法

雞肉淘干凈，控凈水。加入少許料酒腌15分鐘左右。
土豆去皮，切成方塊狀備用。
雞肉腌的時(shí)間差不多的時(shí)候。開(kāi)鍋準(zhǔn)備先化糖，熱鍋倒油，加入白糖或冰糖，用鏟子不停地?cái)嚢瑁钡狡鹛桥菽?，這時(shí)直接下雞肉稍翻炒，然后加入老抽翻炒2-3分鐘。
倒入溫開(kāi)水，水量控制在剛超過(guò)肉多一點(diǎn)，加入土豆、蔥姜辣椒等。
大火開(kāi)鍋后加鹽（做肉的時(shí)候先加鹽肉不容易燉爛，所以一般都在中間加）。然后轉(zhuǎn)中小火慢燉20-30分鐘即可出鍋。

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來(lái)自：江山攜手 > 《禽類》

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