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干貝云絲豆腐的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-17

干貝云絲豆腐的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-5 07:49:30
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干貝云絲豆腐的做法詳細(xì)步驟

1. 干貝溫水泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲；
2. 咸肉洗凈切絲；
3. 蔥姜洗凈，拍松后用水浸泡20分鐘，取出蔥姜，留水待用；
4. 豆腐切細(xì)絲；
5. 坐鍋點(diǎn)火，倒入植物油，放干貝翻炒幾下，加入高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水；
6. 水開后先用淀粉勾芡，再將豆腐絲和咸肉輕輕放入攪勻，煮15分鐘；
7. 待咸肉熟后放幾片香菜葉即可出鍋。

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