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檢驗一個人是不是美食達人，現(xiàn)在有了一項新指標：是否有“料理私教”。 文 | 立什、沉山泥 圖 | 立什（部分） 編輯 | 王丹
不難發(fā)現(xiàn)，跟著電視學做料理的時代早已過去，就算跟著視頻網(wǎng)站學，也只是高級一點點而已。在朋友圈，檢驗一個人是不是美食達人，現(xiàn)在有了一項新指標：是否有“料理私教”。
現(xiàn)在，最風靡的閨密聚會場所已不再是咖啡館或者甜品店，最摩登的全新時尚生活方式正在悄然盛行：在超高顏值的美食教室，學幾道顏值爆棚的美食料理，才是達人們最熱衷的事——既能在微信朋友圈好好的“Show”一把，又能讓自己擁有美食絕殺技能，何樂而不為？ 現(xiàn)在，跟著大城小店（bund-shop）走進這些料理教室，和“私教”一起修煉廚藝吧！
Lan’s Kitchen 法國原來就在隔壁子 在成都甜品圈，如果不知道“爛李子”的名字，那么你真該被逐出吃貨界。
在爛李子身上有太多的美食標簽：Baker Street Studio 創(chuàng)始人、知名美食名博主、美食撰稿人、料理烘焙愛好者、回到廚房家庭廚藝大賽冠軍。如今，火得一塌糊涂的爛李子，終于打開了籌備已久美食教室的大門。
Lan’s Kitchen 坐落于成都最新的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園—— IBOX，臨街的位置非常好找，由于爛李子的堅持，整個廚房簡潔明亮，最昂貴的就是全套的進口烹飪工具與模具，在這里簡直置身于法國甜品的中央廚房內(nèi)。
Lan’s Kitchen 的課程開設并不是“興趣班”模式，如果覺得自己能力不足的朋友們可以不用報名了。Lan’s Kitchen 提供為期 2-3 周的全天候的專業(yè)課程，從基礎產(chǎn)品到高級甜品都有涉足。爛李子親自授課，將毫無保留地傳授自己多年的甜品制作心得。學習心重、造化高的朋友還能學到成功甜品品牌的運營之道。
在學習的內(nèi)容上，Lan’s Kitchen 主要還是以法式甜品為主，優(yōu)雅無比。全系列的法式甜點都會涉及：泡芙類，塔類，小甜點類，各類慕斯與乳酪蛋糕都能學到。在學習的過程中還能“偷吃”一些珍貴的食材，寓教于樂的氛圍特別適合渴望在家就能享受“法式下午茶”的朋友們。
費用：28000 元 （15-20 天，每天課時 6-8 小時） 地址：成都錦江區(qū)錦東路 IBOX 愛盒子創(chuàng)意園區(qū) O-05 Tel：18628323528
ABC Cooking Studio 有一種幸福的技能叫日本料理 據(jù)悉，ABC Cooking 被整個亞洲的購物中心搶破了頭。招商圈流傳著這樣一句話：“如果沒有 ABC Cooking 這個品牌，可以說這個購物中心根本沒有體驗感?！?/span>
ABC 是日本最大的料理工作室，采用完全預約制的料理工作室，在日本擁有 130家店鋪、28 萬會員。自 2010 年登陸中國以來，今年終于登陸成都遠洋太古里，蓉城的潮人粉絲都樂開了花。
走進 ABC，會被濃濃的溫馨氣氛所打動。日式溫情風格的教室甜美無比，白凈明亮的料理工作室搭配著粉紅粉黃的裝飾，深受學員的喜愛。進門的時候需要更換拖鞋并系上非?？蓯鄣膰梗@樣既能保證美食制作過程的清潔，又能喚起學員對制作料理的熱情。
ABC 在制作過程中均采用新鮮原材料，烹飪工具配備齊全，因此做出來的美食無論外觀和味道都很好。
教學主要有三大板塊：蛋糕 、面包 、美味料理。分別提供初級+高級課程的學習。全部采用小班制授課，學員可以按喜好選擇上課內(nèi)容，動手制作種類豐富的蛋糕、面包以及美味料理。每一次課 2 小時，最多 4 人教學的小班制學習。開課時間是每天的 10:00~22:00，全年無休。
更值得一提的是，發(fā)給學員的菜譜簡單易懂，學員在回家后也能跟著菜譜制作，便于復習并熟練掌握。
ABC 的教學老師也非常的平易近人，學員和老師之間親密無間的教學關系非常融洽，放佛身處一場美食沙龍，輕松聊天，愉快料理。ABC 是如今上班族最熱衷的解壓方式之一，在課堂上還能認識眾多興趣相投的伙伴。
費用：200 元 / 節(jié) 地址：成都錦江區(qū)中紗帽街 8 號 遠洋太古里地下一樓 m054b Tel：028-65951260/ 65951290
Jasmine Kitchen 茉莉廚房 在天空轉(zhuǎn)體360°后再做道菜 曾美娟，這個名字在成都名媛圈是響當當?shù)娜宋飿撕?。作為環(huán)球小姐四川賽區(qū)的冠軍，她并不僅僅局限于在鏡頭前做 TVB Australia 的主持人。帶著對美食的熱忱，曾美娟在 2014 年開辦了茉莉廚房。還不到一年，茉莉已經(jīng)成為成都地區(qū)最具影響力和人氣的美食廚房。
坐落于樓宇高空中的茉莉廚房，就像一個云端廚房呈現(xiàn)在學員面前。整個教室裝潢由從澳洲學成設計歸來的聯(lián)合創(chuàng)始人主力操刀。四周黑板上的創(chuàng)意手繪讓人放佛回了課堂之上；玻璃幕墻般的透明落地窗，讓整個室內(nèi)明亮通透。
教室分為烘焙教室和料理教室兩區(qū)，由寬敞的實木桌子和全大理石桌面的流理臺組成，保證了足夠的操作空間。俗話說：“工欲善其事必先利其器”，烘焙及廚具設備都選用歐洲第一廚具品牌“博世 BOSCH ”的全進口廚電。
另外，茉莉廚房還最貼心的準備了粉紅色主題的溫馨兒童房，備有小型游樂設備和精致玩具，讓辣媽也可以安心學習烹飪而無后顧之憂。
除了硬件條件無比優(yōu)越以外，茉莉廚房的軟實力（師資水平）也不容小覷。其中一位——付師傅 CHEF FU，做廚超過 30 年的他絕對是一本美食活字典。付師傅在美國、臺灣及成都擁有多家餐廳，在餐飲界的人氣絕不亞于明星。
在課程設置上，茉莉廚房盡可能地保持著多元化的選擇，歐式點心、美式甜點、中式料理、日本美食、韓國料理、養(yǎng)身煲湯均可以在這里學有所成。其中最王牌的幾道菜分別是裸蛋糕、香煎鱸魚配法式紅酒汁、法式香草脆皮雞和墨西哥辣味 PIZZA，學成以后可以完全輕松捕獲他人的胃，甚至可以開一家屬于自己的餐廳。
費用：180—400 元 / 節(jié) 地址：成都高新區(qū)錦泰路 28 號 銀泰泰悅灣 1-1601 Tel：028-86699528 |
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