沒辦法，最近工作家庭各種忙，到了周末難得有天休息的時間，整個人都懶懶的。這段時間，各種懶人飯菜成了我的最愛。家里平時常做的快手懶人飯就是燜餅、燜面了，這是爸媽的最愛。一鍋燜出，既有飯又有菜，省時美味，不需要有技術含量的溜炒，還能根據(jù)食材變換各種口味。小時候是父母變著花樣燜飯給我吃，如今換成我為父母下廚，無需過多華麗的菜肴，平平淡淡，能時常歡聚一堂足矣。

材料：

鮮切面500克 豆角300克 五花肉250克 蔥白一根 蒜6-7瓣 干辣椒適量（可省略） 生抽2勺 老抽半勺 鹽適量

豆角和五花肉的用量可以根據(jù)喜好增加

做法：

1.豆角洗凈，掰成約兩寸長的段。

2.蔥、蒜切末，干辣椒剪段備用。

3.五花肉切片備用。

4.鍋內(nèi)放適量油，放入五花肉煸炒至表面變色。

5.加入蔥末和一半蒜末翻炒出香味。

6.加入生抽和老抽翻炒均勻。

7.加入豆角翻炒至斷生。

8.加入適量熱水，大火燒開。（不要沒過豆角。）

9.調(diào)小火，加入面條蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。（注意面條不要粘到鍋邊，以免糊鍋）

10.將面條小心地翻一下面，粘了湯汁的那層翻到上面繼續(xù)燜至面條熟。

11.加入剩下的一半蒜末，如還有湯汁就大火收湯。

12.將面條和豆角拌勻后出鍋。

+