黃豆嘴 編輯
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- 黃豆嘴
- 主要食材
- 黃豆
- 輔 料
- 精鹽、花椒、大料
- 工 藝
- 煮
黃 豆 嘴 【主料】 黃豆300克。 【輔料】 【制法】 將黃豆加入冷水浸泡，待脹發(fā)后控盡水分，放溫暖處催芽，待發(fā)出小芽時(shí)，投入開(kāi)水鍋內(nèi)，加入精鹽、花椒、大料煮熟，撈出即成，食用時(shí)盛入小盤上桌，隨意佐食。 【特點(diǎn)】 脆香利口，豆香味濃，富有營(yíng)養(yǎng)。
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