糖尿病已經(jīng)是常見的一種疾病，導致人身體出現(xiàn)不適，在飲食上限制太多，如果吃到不該吃的食物，嚴重會影響并發(fā)癥，那糖尿病人吃什么食物好呢 ? 下面跟小編來了解一下糖尿病飲食要求吧。

紫薯

專家通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發(fā)現(xiàn)紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做 ' 花青素 ' 的物質(zhì)?；ㄇ嗨鼐哂袠O強的抗氧化作用，能有效阻擊 ' 自由基 '. 在自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然 ' 護目食品 '. 因此，經(jīng)常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發(fā)生。

黃玉米

黃玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃素，均具有很強的抗氧化性，能很好地保護眼睛。老年黃斑性病變是眼睛老化而造成的疾病，嚴重時會導致視力缺損，甚至失明。葉黃素和玉米黃素能夠減少降低紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，有效預防老年黃斑性病變、白內(nèi)障等眼疾。

維生素 A 是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。維生素 A 包含有維持眼睛健康的最重要的物質(zhì)–抗氧化劑 β - 胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素 A 最好的選擇。除了胡蘿卜，卷心菜、生菜也是維生素 A 含量很高的食物。身體缺少了維生素 A，人會得夜盲癥。

西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì) ( 類胡蘿卜素屬中的一種植物營養(yǎng)素抗氧化劑 ) 。這種物質(zhì)對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿卜素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

菠菜

根據(jù)美國一項調(diào)查，吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿卜素–綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。哈佛大學醫(yī)學院一個研究小組指出，每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。視網(wǎng)膜黃斑點退化是與老年人有關(guān)的眼病，患者視網(wǎng)膜中心退化，中央視力逐漸喪失。建議食用菠菜時以涼拌為主，每周吃 2~3 次。

海帶

海帶除含碘外還含有 1/3 的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的 ' 白霜 '，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

枸杞

枸杞具有清肝明目的功效，對眼睛有益，枸杞子含有豐富的胡羅卜素，維生素 A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是眼睛的營養(yǎng)品。

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養(yǎng)素，吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。那些患有高膽固醇、高血脂、高血壓的朋友們應該盡量少吃蛋黃，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

豬肝

豬肝中維生素 A 的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用 ; 能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

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