紅燒蛋餃的做法詳細介紹更新于：2015-4-11 08:25:49
分享紅燒蛋餃的做法，讓更多人知道
紅燒蛋餃的簡介及特色軟嫩鮮香、誘人食欲。
紅燒蛋餃的做法詳細步驟1. 將大蔥洗凈，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、淀粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；2. 將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間涂少許植物油，放一小匙蛋液，將鍋轉動，使蛋液成圓形薄餅； 3. 在薄蛋餅中央放入少許肉餡，將蛋餅一半覆蓋過來，稍微壓住，使蛋餅周圍密合，煎5秒鐘，即成蛋餃，按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐做成蛋餃； 4. 將大白菜洗凈，切成長6厘米，寬3厘米的塊，在鍋內用植物油炒軟，放入醬油、精鹽和清湯，把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，加入泡軟的粉絲，再燒片刻，至湯汁稍收干，盛出食用即可。 紅燒蛋餃的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
||||||||||||||||
|
|
來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）益智補腦食譜》
