紅燒羊肉 更新于：2015-4-7 06:59:50
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紅燒羊肉的簡(jiǎn)介及特色買(mǎi)了3斤羊肉，平時(shí)都是燒湯，這次改做紅燒的，紅燒入味好吃，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
教您紅燒羊肉怎么做，如何做紅燒羊肉才好吃 1、羊肉
 2、羊肉洗凈，鍋中放水放入羊肉煮開(kāi)過(guò)水
 3、起油鍋加熱，放入小紅椒煸
 4、放入羊肉煸炒
 5、再放少許黃酒
 6、放少許桂皮
 7、放少許姜
 8、再放少許老抽煸炒，放少許清水加蓋煮開(kāi)
 9、放少許鹽煸炒
 10、再放少許冰糖加蓋大火煮開(kāi)改小火燜煮2小時(shí)
11、2小時(shí)后放少許味精煸炒均勻出鍋
紅燒羊肉的做法小貼士1.羊肉先要過(guò)水洗去血水2.各種調(diào)料放好后大火煮開(kāi)改小火燜煮，再這期間要經(jīng)常翻炒 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（5）肢寒畏冷食譜》
