 對于豆類的蔬菜，個人比較喜歡吃豇豆，平時買菜時經(jīng)常會買些回家，最簡單的吃法就是直接過水后拌一拌，一方面方便快捷，另一方面營養(yǎng)不會流失，早上當(dāng)配菜是首先之一。
準(zhǔn)備食材：
豇豆300g、剁椒1勺、生抽半勺、醋半勺、鹽5g、食用油半勺、香油幾滴
制作方法：
1、將豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干凈 
2、鍋中倒入清水，水燒熱后，將豇豆倒入鍋中，加入3g左右鹽和幾滴食用油燙1分鐘，撈入放涼水中。  
3、將剁椒、生抽、醋、少許鹽、香油等倒入碗中，拌均勻 
4、將豇豆擺入盤中，澆入調(diào)好的調(diào)味汁即制作完成
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