每到吃飯的點(diǎn)，總說(shuō)自己胃口不好，不想吃！沒(méi)關(guān)系，吃姐今天為你推薦一些粉絲的百變吃法，每天不重樣的吃，一份絲滑細(xì)嫩的粉絲看著就讓人欲罷不能，入口更是柔潤(rùn)嫩滑、爽口宜人，立馬滿血復(fù)活有木有？告訴崽崽，哪一款吸引你的味蕾！

螞蟻上樹(shù)

用料：粉絲、豬肉末、胡椒粉、淀粉、蔥、鹽、姜、蒜、油、生抽、青椒、紅椒、蠔油、雞精、豆瓣醬

做法：

1.粉絲用冷水泡軟、青紅椒切丁，肉末加生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘；

2.鍋里放油，下肉末、蔥、姜、蒜炒香后加入清水；

3.待水沸騰后放入泡好的粉絲和豆瓣醬、生抽、蠔油、青紅椒、雞精，翻炒一會(huì)兒就可以起鍋。

涼拌粉絲

用料：粉絲、紅蘿卜、蔥、姜、蒜、青椒、鹽、糖、雞精、醋、香油

做法：

1.粉絲洗凈，入沸水中焯熟泡軟，撈出過(guò)涼瀝干水分；

2.胡蘿卜切成絲，鍋里焯一下，撈出過(guò)涼瀝干水分；

3.大蒜去皮，搗成蒜泥，用蒜泥、白糖、米醋、鹽、雞精調(diào)成汁；

4.把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里，放香油和調(diào)好的汁，拌均勻即可。

鴨血粉絲湯

用料：鴨腸、粉絲、油豆腐、鴨血、鴨胗、蔥、姜、香菜、高湯、香醋、胡椒粉、鹽、生抽、色拉油

做法：

1.粉絲泡軟，鴨血切成小塊，放入鹽水中浸泡片刻;鴨胗、鴨腸清理干凈加鹽，放入水中汆燙；

2.鍋入油，將蔥段、姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸；

3.放入鴨胗和泡發(fā)的粉絲、豆腐，煮滾后放燙好的鴨腸；

4.鴨血放進(jìn)去煮開(kāi)2分鐘就可以了，加入鹽、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

用料：扇貝、粉絲、大蒜、生抽、鹽、蔥、姜、干辣椒

做法：

1.粉絲用冷水泡軟，蔥、姜、蒜、干辣椒切碎備用；

2.扇貝洗凈，扇貝殼刷洗干凈；

3.鍋里放油，炒香蔥姜蒜，放鹽、生抽、白糖、高湯，大火收干；

4.依次在每個(gè)扇貝上放粉絲、蒜蓉、扇貝肉；

5.扇貝肉最上面放蒜蓉，鍋中放一小塊姜，水燒開(kāi)后蒸扇貝8分鐘左右即可。

肉末粉絲

用料：粉絲、肉末、蒜苗、豆瓣醬、料酒、姜、老干媽辣醬、醬油、胡椒粉、鹽

做法：

1.粉絲放入溫水中泡軟，肉末加入料酒、姜汁、鹽、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒備用；

2.鍋燒熱放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣醬、一勺老干媽辣醬炒出醬香，接著倒入蒜苗稍微煸炒一下；

3.將瀝干水的粉絲倒入鍋中，加一勺醬油快速翻炒均勻，再撒少許胡椒粉炒勻即可出鍋。

粉絲炒包菜

用料：粉絲、包菜、雞蛋、紅辣椒、蠔油、醬油、鹽

做法：

1.粉絲先用熱水燙好，撈出瀝干水備用；

2.先放油在鍋中，讓油燒燙，把雞蛋打入鍋中，煎熟；

3.再加入包菜放鍋中炒至7分熟，就加入粉絲，再加耗油、鹽，醬油，翻炒均勻即可。