海帶抗輻射：海帶的提取物海帶多糖能抑制免疫細胞凋亡，從而提高抗輻射能力。

小米抗噪音：小米中色氨酸含量較高，色氨酸有鎮(zhèn)靜安眠的作用。

牛奶驅(qū)鉛：牛奶中的蛋白質(zhì)能與鉛結(jié)合成可溶性化合物，促進鉛的排泄。

血豆腐抗粉塵：豬血中的蛋白經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒、潤腸的物質(zhì)，它能將入體內(nèi)的粉塵帶出體外。

大蒜抗亞硝胺：亞硝胺是導(dǎo)致胃癌的直接原因，大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用。

黑木耳抗鎘：現(xiàn)代社會中鎘污染也很常見，如廢電池中的金屬鎘，黑木耳含有植物膠質(zhì)，可吸附通過消化道進入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。