這是一道煮魚塊，用的是草魚，草魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，而且草魚肉嫩不膩，在配上青椒，非常開胃，很適用于身體瘦弱，食欲不振的人。
主料：
草魚
輔料：
生抽，蒜頭，胡椒粉，青椒，姜，淀粉，孜然粉
溫馨提示：
煎魚的時候小火煎。

制作步驟：

 1、草魚處理干凈，取魚肉切塊。

 2、青椒切細。

 3、魚肉加入生抽，料酒，鹽拌勻腌30分鐘，然后加入淀粉拌勻。

 4、熱鍋涼油，放入魚塊煎一煎。

 5、加入姜蒜。

 6、加入青椒。

 7、倒入適量的水，另加入鹽，生抽，孜然粉，胡椒粉煮至入味，最后撒上蔥花即可。