對(duì)自制酵素，專家直言“不推薦在家自制酵素”。自制酵素主要是利用水果發(fā)酵，但是，自然發(fā)酵不易控制，容易造成雜菌污染產(chǎn)生毒素，以及生成其他有害物質(zhì)。飲用這樣的“自制酵素”，反而會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)。近日，北京衛(wèi)視也對(duì)自制酵素存在的風(fēng)險(xiǎn)性進(jìn)行了曝光：霉菌超標(biāo)700倍的酵素，你真的敢用？

早在2015年初，北京日?qǐng)?bào)已在揭示真相“由于自然發(fā)酵不易控制，容易造成雜菌污染產(chǎn)生毒素，生成其他有害物質(zhì)?！弊灾频摹八退亍辈豢赡堋熬_制導(dǎo)”，想要什么有益的酶就直接生產(chǎn)出來(lái)，由此產(chǎn)生出來(lái)的酶很可能是對(duì)身體有害的。

北京營(yíng)養(yǎng)專家陳教授分析指出：

網(wǎng)上流傳的“水果酵素”的做法，其實(shí)就是將水果加上糖一起進(jìn)行簡(jiǎn)單發(fā)酵。如果用糖腌制新鮮水果能產(chǎn)生所謂的“水果酵素”，那也是一些無(wú)法確定種類的酶。大多數(shù)酶是有催化生物活性的蛋白質(zhì)，有的對(duì)人體有益，也有的可能產(chǎn)生不良作用。

近年來(lái)，有關(guān)酵素各種功效頻頻出現(xiàn)在人們的視野，真實(shí)的、夸大的不絕于耳，在各地掀起了一陣陣酵素養(yǎng)生潮，很多人紛紛在家自制酵素，用于美容養(yǎng)顏、保持身材。雖然酵素是人體所必需的，身體缺乏酵素及時(shí)補(bǔ)充，但是盲目追隨，隨意自制，存在非常大的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體更是潛在巨大危害。

美國(guó)NNFA酵素權(quán)威提醒：

酵素是身體的清道夫。每天喝一杯充滿活力的酵素，可有效幫助清理腸褶皺、血液、淋巴、內(nèi)臟的毒素。是一種健康的排毒養(yǎng)生方法！

自制酵素非但不能達(dá)到養(yǎng)生的效果，還有可能導(dǎo)致疾病。所以，要美容養(yǎng)生保持身材的朋友，千萬(wàn)不能冒風(fēng)險(xiǎn)盲目自制，購(gòu)買健康的酵素產(chǎn)品更要要選擇正規(guī)渠道！