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說起醬香型白酒，大家腦海里想到的一定是茅臺(tái)酒。然而，您是否知道醬香型白酒的鼻祖是誰？你是否又知道中國(guó)的醬香型白酒曾經(jīng)也是四海普及呢？這些醬香型白酒曾經(jīng)遍布全國(guó)，分散在中國(guó)的各大省份。本期小酒童為您搜羅歷史、查證史實(shí)，為您還原酒史上最齊備的醬香型白酒大全。
其次，小酒童為大家普及下有關(guān)醬香型白酒的小知識(shí)。
常識(shí)一：據(jù)說醬香型白酒的祖宗竟然是汾酒；
常識(shí)二： 民國(guó)時(shí)期，茅臺(tái)酒不過是有名氣的地方名酒，比現(xiàn)在的地位可差遠(yuǎn)了；
常識(shí)三： 六十年代，茅臺(tái)工藝開始走向全國(guó)。最主要的原因還是政治因素——酒是嗜好品，紅軍長(zhǎng)征時(shí)喝慣了茅臺(tái)酒，大家都認(rèn)定了茅臺(tái)的口感。于是，全國(guó)范圍內(nèi)復(fù)制茅臺(tái)，成為酒廠的首要任務(wù)；
常識(shí)四：醬香型酒以前不叫醬香型，叫茅香型。不僅如此，在1979年以前，中國(guó)是沒有“醬香型白酒”這一說法的，之所以取香型名字，其實(shí)是為了比賽分類方便；
常識(shí)五：茅臺(tái)是無法復(fù)制的，但是茅臺(tái)的口感也沒大家說得那么玄乎。小酒童曾經(jīng)給一位自稱“永遠(yuǎn)只喝茅臺(tái)”的酒友做過一個(gè)小測(cè)試，把九十年代的茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒等醬香型白酒放在一起讓這位酒友區(qū)分，結(jié)果他難以分清。看來，想喝醬香型酒的朋友們，不一定非茅臺(tái)不可哦！
下面，讓我們來看看，曾經(jīng)的大江南北，到底有多少我們聽說過或沒聽說過的醬香型白酒吧！
北京
黑龍江
遼寧省
河南省
河北
安徽省
湖南省
湖北省
江西省
廣東省
四川省
山東省
陜西省
貴州省
分享完曾經(jīng)全國(guó)各地的醬香白酒，我們不難看到，今天文中提到的大部分一味模仿茅臺(tái)工藝、動(dòng)不動(dòng)被稱作“××小茅臺(tái)”的醬香酒，如今都已經(jīng)銷聲匿跡了。
事實(shí)上，小酒童想告訴大家，酒是微生物釀造的，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境，如果想要釀出與茅臺(tái)一模一樣的酒，那是不可能完成的任務(wù)。一味地模仿，而不去探討自身的特色，最終只能走向落敗的命運(yùn)。此外，酒的口感是沒有好壞之分的，誰又能肯定地說，世界上最好喝的只有茅臺(tái)呢？！
一句話，堅(jiān)持自己的特色，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造，堅(jiān)持純糧、生態(tài)，就是我們心中的好酒。
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