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清氽黃河鯉的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-28

清氽黃河鯉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-4 11:24:42
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分類標(biāo)簽：私家菜清熱解毒食譜營養(yǎng)不良食譜水腫食譜
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
鯉魚500克 
植物油25克江米酒10克
白砂糖8克泡椒10克
鹽3克 

清氽黃河鯉的做法詳細(xì)步驟

1. 將鯉魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，魚身剞菱形花刀；
2. 炒鍋添水燒開，放入鯉魚氽熟，撈出控水裝盤；
3. 將米酒、白糖、精鹽、泡椒調(diào)勻成味汁澆在魚上，淋入熱油即可。

清氽黃河鯉的做法小貼士

食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

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