第三青西紅柿

　　青西紅柿中也含有龍葵堿，齊心形狀是結(jié)晶體，對于堿性非常穩(wěn)定，但是能夠被酸水溶解。如果吃了未熟的青西紅柿后就會感到不適，比較輕的是口腔苦澀，嚴(yán)重者就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以在吃西紅柿市一定要吃生熟的紅西紅柿不要吃青西紅柿。

　　不能吃的有毒蔬菜已經(jīng)給大家介紹完了，大家在吃食物時一定要注意，以上幾種食物更是不要吃，不然會對身體產(chǎn)生極大的危害。

　　日常食用的三種天生有毒蔬菜

　　木薯(manihot utilissima)又叫樹薯、樹番薯等

　　我們常食用的木薯，毒性系由它所含亞麻苷和亞麻苷酶，水解之后會析出游離的氫氰酸。中毒嚴(yán)重的會心律失常，血壓下降，最后可因休克、呼吸中樞麻痹而死亡。

　　去除毒性方法有，以下方式，即浸水、切片干燥、剝皮蒸煮、研磨制淀粉等等。

　　鮮黃花菜

　　鮮黃花菜中含有秋水仙堿的物質(zhì)，它本身雖然并沒有毒性，但是經(jīng)過腸胃道的吸收的時候，會在體內(nèi)氧化為二秋水仙堿，種物質(zhì)有較大的毒性。

　　去除毒性方法有。鮮黃花菜高溫60度時可減弱或消失毒性，食用黃花菜時要把黃花菜用開水焯過在吃，然后用清水浸泡2個小時左右，撈出后用清水洗凈再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就沒有毒了。

　　十字花科類蔬菜

　　包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。經(jīng)常食用，可能會使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂等等癥狀，嚴(yán)重的會危及生命。

　　去除毒素方法，在烹制此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用就可以去除毒素。