|
端午三天，時間飛逝。這個端午節(jié)回了媽媽家，一大家子十幾口人聚在一起非常的熱鬧，大家一起動手做美食其樂融融，增進彼此間的感情，在父母眼里是最幸福的事情。 家宴很豐盛，因為福建沿海的緣故，海鮮比較多，加上夏天，所以我們基本是以燉菜、蒸菜為主，保留食材的原汁原味，也更好的鎖住了營養(yǎng)，對于燒菜的人也是一種放松了。 金針木耳蒸翅中，葷素搭配也更符合養(yǎng)生的原則，喜歡的朋友可以試試吧。 黃花菜又叫金針菜，金針也是我們本地的叫法。黃花菜中所含各種維生素、蛋白質(zhì)、糖分和礦物質(zhì)，比蕃茄、甘蘭還多，此外，它的花、葉、根均可入藥。醫(yī)學上認為黃花味甘、性涼，具有利尿、通乳、平肝止血、消食等作用。   材料：翅中 黑木耳 黃花菜 香菇 調(diào)料：蠔油 生抽 糖 雞精 胡椒粉 做法： 1、翅中對半切加入所有調(diào)料腌制3個小時左右 2、黑木耳、香菇和黃花菜也事先用溫水泡發(fā)然后切成自己需要的大小在深盤中碼上 3、放上腌制好的翅中（盡量要平鋪不要堆積） 4、放入上汽的蒸鍋中蒸制25分鐘左右即可 小叮嚀： 蒸的時候盡量平鋪這樣容易熟透 翅中腌制久些更入味    |
|
|
來自： powerbirds > 《美食》
