病從口入，大多人的理解是細(xì)菌從口中進(jìn)入我們的身體，而讓我們生病。實(shí)際上，還有一種可能，那就是我們很努力地吃了很多山珍海味，卻由于不能充分分解消化吸收而致病。

很多人經(jīng)常問我，吃什么才健康？根據(jù)以上原因，也許在日常飲食中應(yīng)該是少吃并充分消化吸收才健康！科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的生長激素IGF-1過高，是導(dǎo)致癌癥、糖尿病、心腦血管病的罪魁禍?zhǔn)住?/span>

我們?nèi)祟惒煌５爻詵|西，會(huì)導(dǎo)致身體不停地分泌生長激素IGF-1，而少吃或不吃則能有效降低IGF-1，將人體細(xì)胞的活躍分裂模式轉(zhuǎn)換為修復(fù)模式，不僅能保持健康更能有效延緩衰老。

那有人會(huì)問為何愛斯基摩人，他們天天都是大肉大魚的，為什么還擁有傲人的健康和精力？調(diào)查發(fā)現(xiàn)愛斯基摩人的日常生活中，從來都離不了發(fā)酵的食物，就好像我們西藏人離不開酥油茶一樣，酥油茶也是一種深度發(fā)酵的食品。

圖為深圳聚友會(huì)舉辦酵素制作培訓(xùn)現(xiàn)場

酵素在西醫(yī)上大家都稱之為酶，生物體內(nèi)含有各種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程。酵素可以說是生命體和無生命體之間的一座橋梁，將簡單的有機(jī)質(zhì)物轉(zhuǎn)化為生命的表現(xiàn)。

最近食用酵素的人群越來越多，正安聚友會(huì)各地分會(huì)也會(huì)經(jīng)常組織會(huì)員們跟隨老師一起學(xué)習(xí)制作酵素，有食用酵素，也有用來做瓜果、衣物洗劑的酵素，發(fā)揮創(chuàng)意、物盡其用吧！

而對于我這種不會(huì)自制酵素的人，最近了解到一種酵素——＂蘊(yùn)本酵素＂，它全面引入專業(yè)、成熟的臺(tái)灣技術(shù)，將中國大陸優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜、水果，按照傳統(tǒng)文化的五行食養(yǎng)方法，在現(xiàn)代科學(xué)設(shè)備的人工干預(yù)下， 至少進(jìn)行2年生物組合發(fā)酵，做出與眾不同的真菌多糖酵素產(chǎn)品。

木火土金水，肝心脾肺腎，五行食物養(yǎng)五臟，研究生物的相生相克，涼寒溫?zé)岬膶傩?，六大營養(yǎng)素，有效的組合產(chǎn)生最有效的食養(yǎng)食調(diào)充滿能量的酵素。

作為正安中醫(yī)發(fā)起人，我們在臨床中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代城市人群營養(yǎng)不良的比例在減少，而營養(yǎng)不均衡乃至過剩的朋友卻越來越多......

所以，或許以后中國人見面打招呼，可能就不問＂您吃了嗎？＂而改問＂您酵了嗎？＂這樣才能更好地請安吧！

——作者/梁冬 編輯/米忽——