#你不知道的云南# 雨林食材之野生菌

　　云南不止景色優(yōu)美，美食也是種類(lèi)繁多。

　　如果你是個(gè)吃貨，這個(gè)季節(jié)恰巧來(lái)到云南，那么品嘗鮮美的山中珍品---野生菌是不能錯(cuò)過(guò)的。

　　那么，問(wèn)題來(lái)了，為什么云南會(huì)有這么多菌？

　　野生菌一般生長(zhǎng)于云南松、高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶，單身至群生。野生菌因地理環(huán)境的不同和各地所生長(zhǎng)的植被的不同也就帶來(lái)了野生菌的種類(lèi)多樣化。云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類(lèi)型、土壤種類(lèi)以及獨(dú)特的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，種類(lèi)多，分布廣，產(chǎn)量大，菌的種類(lèi)也比較繁多，特別是位于云南西雙版納熱帶雨林地區(qū)，這個(gè)地方因?yàn)槲挥跈M斷山脈以南,阻擋了冷空氣南下，距離印度洋較近,能夠受到海洋的濕潤(rùn)空氣影響，低維度、年溫度高，有足夠的溫度、濕度、空氣、光照.所以特別適合軍菌類(lèi)生長(zhǎng)。

　　奶漿菌

　　螞蟻雞樅

　　大紅菌

　　牛肝菌

　　羊肝菌

　　美食多多  美景多多 這是來(lái)自西雙版納某市場(chǎng)的野生菌聚會(huì)。