椰香芋頭蒸排骨的做法詳細(xì)介紹
椰香芋頭蒸排骨的做法詳細(xì)步驟1. 將老椰子從頂端鉆一個(gè)小孔，把其中的鮮椰汁倒出，備用；2. 將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗干凈； 3. 將豬肋排骨用清水洗凈，剁成段； 4. 大芋頭去皮洗凈，切成小塊； 5. 干紅椒對(duì)半切開； 6. 將芋頭塊和豬肋排段放入大碗中，放入醬油、料酒、精鹽、干紅椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻，腌制15分鐘； 7. 將腌制好的芋頭塊和豬肋排段放入椰殼中，再放入蒸鍋中，用旺火蒸制半小時(shí)，將椰殼取出，撒入蔥末即可。 椰香芋頭蒸排骨的做法小貼士食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）氣血雙補(bǔ)食譜》
