“白山羊”是長江三角洲地區(qū)羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種?！凹t燜羊肉”也是崇明十大傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。崇明的羊肉贊滴！去崇明總要品嘗一點，再來點崇明特產(chǎn)以糯米為原料的“崇明老白酒”。

崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及內(nèi)臟，不但味道鮮美，而且具有暖脾胃、補身虛，強身壯骨，食療盈瘦之功效。未經(jīng)閹割的幼齡公羊，全身羊毛是制筆的好材料，尤其是頸背部的領(lǐng)鬃毛，被稱為“細(xì)光鋒”，是制造高級毛筆、油畫筆及精密儀器刷子的特種原料。羊皮質(zhì)地纖細(xì)，柔軟光滑，屬優(yōu)質(zhì)皮革。（摘自網(wǎng)絡(luò)）