初乳素嚴格意義上講是將奶牛生小牛后12小時以內(nèi)采集的第一次初乳經(jīng)過膜分離、脫脂、脫鹽、純化、超低溫冷凍干燥等一系列現(xiàn)代生物工程技術(shù)加工之后，經(jīng)過檢測免疫球蛋白IgG含量大于40%的牛初乳凍干粉才能稱為初乳素。而市場上很多產(chǎn)品IgG含量在10%、20%不能稱為初乳素。還有很多進口奶粉添加通過噴霧干燥獲得的牛初乳粉，其IgG含量不足1%更不能稱為初乳素，充其量稱為牛初乳噴霧粉或牛初乳凍干粉。

醫(yī)學(xué)臨床研究表明，初乳素中的免疫因子可以抵抗病毒、細菌、酵母菌、真菌、過敏原和其他毒素。

免疫球蛋白:初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在初乳素中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都較低。人體初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而初乳素中IgG的含量為40%以上不等。免疫球蛋白對于病毒性感染、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防御作用。高質(zhì)量的初乳素中，免疫球蛋白的含量應(yīng)最低達到40%。

抗體:研究表明，初乳素中含有至少19種致病菌的抗體，包括沙門氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。

PRP(富脯氨酸多肽):可以調(diào)節(jié)人體胸腺的活動。胸腺是免疫系統(tǒng)的中心控制樞紐。通過調(diào)節(jié)胸腺，PRP可以刺激衰弱的免疫系統(tǒng)，也可以平衡過度活躍的免疫系統(tǒng)，從而避免了很多自身免疫系統(tǒng)疾病。

乳鐵蛋白:對皰疹、慢性疲勞等疾病有某種效用。對女性養(yǎng)顏美容、嫩滑肌膚。清理腸道毒素、陰道毒素。淡化色斑，增加血色素 。

溶菌酶:保護身體組織免受細菌、病毒侵害，可以用作有效的抗菌劑和抗毒劑。

乳清蛋白:對于多種癌細胞和病毒都有很好的抵御作用。此外，它還可以增加大腦中血清素的活動，減少皮質(zhì)醇的積累，并且改善人在受壓下的情緒。

細胞活素:是細胞間進行信號交流、調(diào)節(jié)加強免疫反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)。它可以刺激免疫球蛋白的產(chǎn)生。其中，中間白細胞素-10是一種抗炎蛋白，可以緩解疼痛。

胰島素生長因子(IGF-I和Ⅱ):細胞的分化、增殖、個體的生長發(fā)育中具有重要的促進作用。

轉(zhuǎn)化生長因子(TGFα和β):這種細胞因子能使正常的成纖維細胞的表型發(fā)生轉(zhuǎn)化，即在表皮生長因子(EGF)同時存在的條件下，改變成纖維細胞巾壁生長特性而獲得在瓊脂中生長的能力，并失去生長中密度信賴的抑制作用

表皮生長因子(EGF):一種多功能的生長因子,在體內(nèi)體外都對多種組織細胞有強烈的促分裂作用

核苷:由堿基通過糖苷鍵與戊糖縮合而成的化合物.